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ご飯が進む!!【ひき肉とニラもやしの中華炒め】

主菜

ご飯が進む!!【ひき肉とニラもやしの中華炒め】
  • 投稿日2021/05/15

  • 調理時間15

\ご飯がもりもり食べられる簡単節約おかず/ ご飯にのっけてもよし。ラーメンにトッピングしてもよし。こしょうのピリッと感と食欲進む味付けで、一皿ペロっといけちゃいます🙌ニラともやしの食感もまたいい!ビールも進みますよ。大人はラー油をかけてピリ辛でどうぞ♬

材料2人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • もやし
    150g
  • ニラ
    50g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • チューブにんにく、チューブ生姜
    各小さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    100ml
  • 粗挽き黒こしょう
    少々
  • ラー油(お好みで)
    少々

作り方

ポイント

・Aはよく混ぜて片栗粉をよく溶かした状態でフライパンに加えてください。 ・仕上げに花椒をふるのもおすすめです。

  • もやしは水で洗ってざるに上げて水気をよく切る。ニラは5cmの長さに切る。A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1、水100mlは混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を入れてあたため、豚ひき肉、チューブにんにく、チューブ生姜を入れて炒める。大体色が変わってきたらもやしとニラも加えて炒める。

    工程写真
  • 2

    火が通ったらよく混ぜたA オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1、水100mlを加えて炒め、全体にとろみがついたら器に盛り付けて粗挽き黒こしょう、ラー油(お好みで)をかける。

レシピID

412616

「豚肉」の基礎

「にら」の基礎

「もやし」の基礎

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スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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