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【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜

副菜

【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜
  • 投稿日2022/05/10

  • 調理時間10(鶏肉を冷ます時間は除く)

蒸し鶏ときゅうりを、ごまたっぷりのおいしい中華だれで和えました☆ついついお箸が進むおすすめの一品です! 蒸し鶏はレンジで作るのでとっても簡単。おつまみにもおすすめですよ。仕上げのラー油はお好みでどうぞ☆ よかったら是非お試しください🙋

材料2人分

  • ささみ(鶏むね肉でも)
    2本(約130g)
  • きゅうり
    1本
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 小さじ2
  • A
    白すりごま
    大さじ1と1/2
  • A
    しょうゆ、ごま油
    各大さじ1/2
  • A
    小さじ1
  • A
    オイスターソース、砂糖
    各小さじ1/2
  • 白いりごま
    少々
  • お好みでラー油
    少々

作り方

ポイント

✅ささみの筋は、加熱後に簡単に手で取れます。

  • 1

    ささみ(鶏むね肉でも)は耐熱容器に入れて、塩、こしょうをふる。酒をふりかけてラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半加熱する。ラップを外して粗熱を取り、筋を取って手でほぐす。

    工程写真
  • 2

    きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    ボウルに①、②、A 白すりごま大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、酢小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ1/2を入れてよく和える。器に盛り付けて白いりごまをふり、お好みでラー油をかける。

    工程写真
レシピID

435656

「ささみ」の基礎

「きゅうり」の基礎

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スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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