【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間10分(鶏肉を冷ます時間は除く)
蒸し鶏ときゅうりを、ごまたっぷりのおいしい中華だれで和えました☆ついついお箸が進むおすすめの一品です！ 蒸し鶏はレンジで作るのでとっても簡単。おつまみにもおすすめですよ。仕上げのラー油はお好みでどうぞ☆ よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- ささみ（鶏むね肉でも）2本(約130g)
- きゅうり1本
- 塩、こしょう各少々
- 酒小さじ2
- A白すりごま大さじ1と1/2
- Aしょうゆ、ごま油各大さじ1/2
- A酢小さじ1
- Aオイスターソース、砂糖各小さじ1/2
- 白いりごま少々
- お好みでラー油少々
作り方
ポイント
✅ささみの筋は、加熱後に簡単に手で取れます。
- 1
ささみ（鶏むね肉でも）は耐熱容器に入れて、塩、こしょうをふる。酒をふりかけてラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半加熱する。ラップを外して粗熱を取り、筋を取って手でほぐす。
- 2
きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。
- 3
ボウルに①、②、A 白すりごま大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、酢小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ1/2を入れてよく和える。器に盛り付けて白いりごまをふり、お好みでラー油をかける。
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質問
作ってみた!
- きなこ
2022/05/25 19:48
主菜として頂きました！ 黒すりごまで代用してます☺️ すりごまで味がよく絡んで、メインでももぐもぐいけちゃう美味しさです！ 手軽なのも嬉しい〜🥰✨
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント