【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜

材料2人分

• ささみ（鶏むね肉でも）
  2本(約130g)
• きゅうり
  1本
• 塩、こしょう
  各少々
• 酒
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  オイスターソース、砂糖
  各小さじ1/2
• 白いりごま
  少々
• お好みでラー油
  少々

作り方

• 1

  ささみ（鶏むね肉でも）は耐熱容器に入れて、塩、こしょうをふる。酒をふりかけてラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半加熱する。ラップを外して粗熱を取り、筋を取って手でほぐす。

  
• 2

  きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

  
• 3

  ボウルに①、②、A 白すりごま大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、酢小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ1/2を入れてよく和える。器に盛り付けて白いりごまをふり、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

✅ささみの筋は、加熱後に簡単に手で取れます。

作ってみた！

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