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    副菜

    【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜

    • 投稿日2022/05/10

    • 更新日2022/05/10

    • 調理時間10(鶏肉を冷ます時間は除く)

    蒸し鶏ときゅうりを、ごまたっぷりのおいしい中華だれで和えました☆ついついお箸が進むおすすめの一品です! 蒸し鶏はレンジで作るのでとっても簡単。おつまみにもおすすめですよ。仕上げのラー油はお好みでどうぞ☆ よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分

    • ささみ(鶏むね肉でも)
      2本(約130g)
    • きゅうり
      1本
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 小さじ2
    • A
      白すりごま
      大さじ1と1/2
    • A
      しょうゆ、ごま油
      各大さじ1/2
    • A
      小さじ1
    • A
      オイスターソース、砂糖
      各小さじ1/2
    • 白いりごま
      少々
    • お好みでラー油
      少々

    作り方

    ポイント

    ✅ささみの筋は、加熱後に簡単に手で取れます。

    • 1

      ささみ(鶏むね肉でも)は耐熱容器に入れて、塩、こしょうをふる。酒をふりかけてラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半加熱する。ラップを外して粗熱を取り、筋を取って手でほぐす。

      【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜の工程1
    • 2

      きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

      【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜の工程2
    • 3

      ボウルに①、②、A 白すりごま大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、酢小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ1/2を入れてよく和える。器に盛り付けて白いりごまをふり、お好みでラー油をかける。

      【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜の工程3
    レシピID

    435656

    質問

    作ってみた!

    • きなこの作ってみた!投稿(【やみつき♡蒸し鶏ときゅうりのごま中華和え】お箸がすすむ副菜)
      きなこ
      きなこ

      2022/05/25 19:48

      主菜として頂きました! 黒すりごまで代用してます☺️ すりごまで味がよく絡んで、メインでももぐもぐいけちゃう美味しさです! 手軽なのも嬉しい〜🥰✨

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    スギヤマ ヒサエ
    • Artist

    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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