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【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪

主菜

【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪
  • 投稿日2022/05/04

  • 調理時間10

\今日のご飯はこれで決まり(๑´ڡ`๑)/ 定食屋さんで食べた、豚バラと玉ねぎの旨だれ炒めを再現しました☆おろし生姜とにんにくがほのかに香り、少しスタミナ感のある旨だれが食欲を刺激します!一口食べて思わず『ご飯おかわり!』と言いたくなるような、がっつり食べたくなる美味しさです。ご飯がとにかく進みますよ♪ よかったら是非お試しください🙋

材料2人分

  • 豚バラ切り落とし(薄切り肉でも)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ごま油
    大さじ1/2
  • A
    しょうゆ、酒、みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    おろし生姜、おろしにんにく
    各小さじ1/2

作り方

ポイント

・おろし生姜とにんにくは、チューブではなく生のものを使用するのがおすすめです。 ・マヨネーズも合います。 ・ご飯にのっけて丼にしても◎

  • 1

    A しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2は混ぜておく。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は薄切り肉の場合は食べやすい長さに切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚バラ切り落とし(薄切り肉でも)を加えて炒める。火が通ったらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

    工程写真
レシピID

436104

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

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スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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