レシピサイトNadia
    主菜

    【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪

    • 投稿日2022/05/04

    • 更新日2022/05/04

    • 調理時間10

    \今日のご飯はこれで決まり(๑´ڡ`๑)/ 定食屋さんで食べた、豚バラと玉ねぎの旨だれ炒めを再現しました☆おろし生姜とにんにくがほのかに香り、少しスタミナ感のある旨だれが食欲を刺激します!一口食べて思わず『ご飯おかわり!』と言いたくなるような、がっつり食べたくなる美味しさです。ご飯がとにかく進みますよ♪ よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分

    • 豚バラ切り落とし(薄切り肉でも)
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろし生姜、おろしにんにく
      各小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・おろし生姜とにんにくは、チューブではなく生のものを使用するのがおすすめです。 ・マヨネーズも合います。 ・ご飯にのっけて丼にしても◎

    • 1

      A しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2は混ぜておく。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は薄切り肉の場合は食べやすい長さに切る。

      【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚バラ切り落とし(薄切り肉でも)を加えて炒める。火が通ったらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

      【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪の工程2
    レシピID

    436104

    質問

    作ってみた!

    • saki10969の作ってみた!投稿(【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪)
      saki10969
      saki10969

      2024/08/09 19:53

      醤油を醤油麹にして作ってみました!とても美味しく出来上がりました! にんにくも生姜もチューブではなく擦って作ったのでしっかりした味になりご飯が進みます。
    • わーちゃんの作ってみた!投稿(【定食屋さんの味!豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪)
      わーちゃん
      わーちゃん

      2023/12/14 20:35

      こちらのうまダレレシピ、最高でございます!!!! またつくります😭

    「豚バラ肉」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    スギヤマ ヒサエ
    • Artist

    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History