【定食屋さんの味！豚バラ玉ねぎの旨だれ炒め】これで決まり♪
投稿日2022/05/04
更新日2022/05/04
調理時間10分
＼今日のご飯はこれで決まり(๑´ڡ`๑)／ 定食屋さんで食べた、豚バラと玉ねぎの旨だれ炒めを再現しました☆おろし生姜とにんにくがほのかに香り、少しスタミナ感のある旨だれが食欲を刺激します！一口食べて思わず『ご飯おかわり！』と言いたくなるような、がっつり食べたくなる美味しさです。ご飯がとにかく進みますよ♪ よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 豚バラ切り落とし（薄切り肉でも）200g
- 玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2
作り方
ポイント
・おろし生姜とにんにくは、チューブではなく生のものを使用するのがおすすめです。 ・マヨネーズも合います。 ・ご飯にのっけて丼にしても◎
- 1
A しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2は混ぜておく。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は薄切り肉の場合は食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚バラ切り落とし（薄切り肉でも）を加えて炒める。火が通ったらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント