にんじんの柚子胡椒きんぴら

材料4人分（4人分）

• にんじん
  2本(約260g)
• ごま油
  適量
• 白胡麻
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  味醂
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2～1

作り方

• 1

  にんじんは千切りにする。

• 2

  ごま油を熱し、にんじんを入れて透明感が出るまで炒める。

• 3

  鍋肌からよく混ぜたA 酒小さじ2、味醂小さじ2、醤油小さじ2、柚子胡椒小さじ1/2～1をまわし入れて味付けし、仕上げに白胡麻を振ったらできあがり。

ポイント

◆柚子胡椒を加えることで甘みが程良く抑えられ、味にメリハリも出て、にんじんをたっぷりといただくことができます。 ◆柚子胡椒の量はお好みで。(ピリっとした刺激が欲しい場合は、小さじ1以上入れて下さい。)

作ってみた！

質問