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にんじんの柚子胡椒きんぴら

  • 2013.11.04

  • 110346
    にんじんの柚子胡椒きんぴら
    にんじんの柚子胡椒きんぴらにんじんの柚子胡椒きんぴら

    コメント

    爽やかな刺激の柚子胡椒を効かせた、にんじんの自然な甘みがおいしいきんぴら。作り置きしても味が落ちにくく、飽きのこないお味なので、常備菜やお弁当、お酒のおつまみにと大活躍してくれます。

    材料(4人分)

    2本(約260g)
    適量
    適量
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ1/2~1

    作り方

    1

    にんじんは千切りにする。

    2

    ごま油を熱し、にんじんを入れて透明感が出るまで炒める。

    3

    鍋肌からよく混ぜた[A]をまわし入れて味付けし、仕上げに白胡麻を振ったらできあがり。

    ポイント

    ◆柚子胡椒を加えることで甘みが程良く抑えられ、味にメリハリも出て、にんじんをたっぷりといただくことができます。
    ◆柚子胡椒の量はお好みで。(ピリリとした刺激が欲しい場合は、小さじ1以上入れて下さい。)

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