主菜
大根とベーコンの柚子胡椒蒸し
10分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物5.0g
- 脂質12.4g
- たんぱく質5.8g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鍋ひとつ、10分で作れる簡単おかず。香りの良いごま油と柚子胡椒、酒で蒸し焼きにした、みずみずしく甘い大根と、旨味のあるベーコン。ふんわり香る柚子胡椒で、箸が止まらなくなるおいしさです。
作り方
- 1
大根は皮をむいて7mm厚さのいちょう切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
鍋かフライパンにごま油を熱して中火で大根を炒め、油がまわったらベーコンも加えて、共に少し焼き色がつくまで焼く。
- 3
よく混ぜたA 酒大さじ1、柚子胡椒小さじ2を入れて蓋をし、弱火で大根に透明感が出るまで蒸し煮すればできあがり。
ポイント
◆今の時期、大根はみずみずしくて甘いので、透明感が出るくらいまで火を入れればOK。(季節や大根の状態によって、加熱時間を適宜加減して下さい。) ◆柚子胡椒の風味があるので冷めても美味しくいただけます。
レシピID：113985
更新日：2014/03/05
投稿日：2014/03/05
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