簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼

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2014.05.29

分類主食

調理時間: 10分

ID 115643

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

脂ののった旨味たっぷりのさんま缶を、ごぼうと合わせて簡単どんぶりに。噛むほどにおいしいごぼうとふんわり卵がアクセント。缶詰の汁で味がつくので調味料いらず、あっという間に作れるのがポイントです♪

    材料1人分
    ご飯 1人前
    さんま蒲焼缶(缶詰) 1缶(80g)
    ごぼう 70g
    1個
    適量
    万能ねぎ 適宜
    作り方
    Point!
    ◆さんま缶だけで味が付くので、調味料いらずで手早く簡単に作れます。
    ◆さんま缶を加える時は、中身を空けた後で少量の水(分量外)を入れて最後までしっかり汁を使い切るようにします。
    1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。卵は溶いておく。
    2. 小鍋に油をひいて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
    3. 同じ鍋に改めて油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたら、さんま缶を汁ごと加えて汁気がなくなるまで煮る。
    4. 丼にご飯と共に盛りつけ、炒り卵、刻んだ万能ねぎを添えていただきます。
    26 32
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