副菜
秋野菜のホットサラダ バルサミコソース
投稿日2014/11/25
更新日2014/11/25
調理時間10分
ホクホクのかぼちゃ、さつまいも、れんこんをきのこと一緒に電子レンジで温サラダに。奥深いバルサミコのソースをかければ、これだけでパンもワインもすすむ一皿のできあがり♪
材料2人分
- エリンギ2本
- れんこん150g
- さつまいも150g
- かぼちゃ150g(正味)
- オールスパイス(パウダー)少々
- Aバルサミコ酢50ml
- A蜂蜜大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
◆これにチキンをのせてオーブンで焼き上げると、ボリュームのあるおいしいメインディッシュになります。 ◆オールスパイスを加えることで、より奥深い味わいのソースに仕上がります。ぜひ加えてみてください。
- 1
エリンギは食べやすい大きさに裂く。 れんこん、さつまいもは皮付きのまま、かぼちゃは種とワタを取ってそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
野菜類すべてを耐熱皿に入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
- 3
ソース作り。 小鍋にA バルサミコ酢50ml、蜂蜜大さじ1、醤油大さじ1を入れて弱火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰めたら、オールスパイス(パウダー)を混ぜ入れる。
- 4
2に3をかけて、全体を混ぜながらいただきます。
レシピID
121651
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「エリンギ」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。