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秋野菜のホットサラダ バルサミコソース

  • 2014.11.25

  • 121651
  • 副菜
    秋野菜のホットサラダ バルサミコソース
    秋野菜のホットサラダ バルサミコソース秋野菜のホットサラダ バルサミコソース

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    ホクホクのかぼちゃ、さつまいも、れんこんをきのこと一緒に電子レンジで温サラダに。奥深いバルサミコのソースをかければ、これだけでパンもワインもすすむ一皿のできあがり♪

    材料2人分

    2本
    150g
    150g
    150g
    少々
    A 50cc 
    A 大さじ1
    A 大さじ1

    作り方

    1

    エリンギは食べやすく裂く。
    れんこん、さつまいもは皮付きのまま、かぼちゃは種とワタを取って
    それぞれ食べやすく切る。

    2

    野菜類すべてを耐熱皿に入れ、ラップをかけて、電子レンジで3分半
    (※600Wの場合)加熱する。

    3

    ソース作り。
    小鍋に[A]を入れて弱火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰めたら、
    オールスパイスを混ぜ入れる。

    4

    3) をかけて、全体を混ぜながらいただきます。

    ポイント

    ◆これにチキンをのせてオーブンで焼き上げると、ボリュームのあるおいしいメインディッシュになります。
    ◆オールスパイスを加えることで、より奥深い味わいのソースに仕上がります。ぜひ加えてみてください。

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