電子レンジで3分 * 海老はんぺん玉子焼売

15

2015.03.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 126072

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

魚介の旨味たっぷりのふわふわ焼売を、はんぺんを使って手軽に作ります。電子レンジであっという間、海老と玉子の相性も抜群の、やさしい味わいの焼売です。

    材料2人分(2~3人分(約10個分))
    海老(冷凍) 80g
    玉ねぎ 1/4個 (50g)
    はんぺん 大判1枚
    焼売の皮 10枚
    青梗菜 3枚
    ぽん酢 適量
    A
    小さじ1
    A
    少々
    B
    1個
    B
    しょうがのしぼり汁 少々
    作り方
    Point!
    ◆はんぺんを使うので手軽に魚介の旨味を楽しむことができ、しかもふわふわに仕上がります。
    ◆下に敷く野菜はお好みのものでかまいません。
    1. 海老は塩水(分量外)につけて解凍し、殻をむいて背ワタを取り、
      粗みじん切りにして[A]をもみ込む。玉ねぎはみじん切りに。
    2. ボウルにはんぺんを入れて手でよくつぶし、汁気を切った海老と玉ねぎ、
      さらに[B]を加えてなめらかになるまで混ぜる。
    3. 2) を10等分して焼売の皮で包み、青梗菜を敷いた耐熱皿に並べて、
      ふんわりラップをかけて電子レンジで2分半~3分(※600Wの場合)加熱する。
    4. ぽん酢につけていただきます。
    36 101
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