ふんわり卵ともやしのニラだれあん
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間10分
フライパンでちゃちゃっと炒めたシャキシャキもやしとふんわり卵に、食欲そそるニラだれあんをかけて。手早く作れてどんぶりにしてもおいしい、かんたん大満足おかずです。
材料1人分
- もやし1/2袋(100g)
- 卵2個
- こしょう少々
- 油大さじ1/2×2
- A水1/4カップ
- A万能ニラだれ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
◆【A】の調味料には片栗粉が入っているので、使う直前にもよく混ぜてから加えます。
- 準
<a href="/wordlist/ざく切り">ざく切り</a>にしたニラと調味料を混ぜて、「万能ニラだれ」を作っておく。 【 詳しいレシピはこちら 】 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
- 1
もやしは水につけてしゃきっとさせ、キッチンペーパーで水気を拭く。 卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンに油大さじ1/2を熱して強火でもやしを炒め、 こしょうを振る。炒め上がったら先に皿に盛りつける。
- 3
同じフライパンに残りの油を入れ、しっかり温まったら卵を入れる。 ざっくりオムレツ状にまとめ、これも皿に盛りつける。
- 4
空いたフライパンによく混ぜたA 水1/4カップ、万能ニラだれ大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1を入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたら卵ともやしの上にかける。
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
