【卵不使用】簡単かわいい！ スイートパンプキン

材料5人分（マフィン型 4～5個分）

• かぼちゃ(可食部)
  約230g前後(レンジで加熱して皮と種を取り除いた後の重量です。)
• A
  はちみつ
  30~35g
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/2
• 無塩バター
  15g
• 豆乳
  大さじ1
• かぼちゃの種
  適量
• B
  はちみつ(ツヤ出し用)
  大さじ1
• B
  水(ツヤ出し用)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・マフィン型にマフィンカップをセットしておく。 ・絞り袋に星口金をセットしておく。

• 1

  かぼちゃをピッタリとラップで包み、500wの電子レンジで6分加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れたら、種を取り除き、皮を切り落とす。→この時点でのかぼちゃ(可食部)重量を測定する。

  
• 3

  ざく切りにして耐熱ボウルにいれ、ラップをかけて500wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 4

  かぼちゃ(可食部)をマッシャーまたはフォークで潰し、塊が残らないようにペースト状にする。 ・オーブンを180度に予熱する。

  
• 5

  そこに、A はちみつ30~35g、シナモンパウダー小さじ1/2を加えて、混ぜ合わせる。

  
• 6

  しっかりと混ざれば、無塩バターを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 7

  豆乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 8

  口金をセットした絞り袋に入れ、マフィンカップに絞り出す。

  
• 9

  B はちみつ(ツヤ出し用)大さじ1、水(ツヤ出し用)小さじ1を混ぜ合わせ、スプーンまたはハケで優しく表面に塗り、かぼちゃの種を乗せる。

  
• 10

  180度に予熱したオーブンで15分~20分焼く。

• 11

  粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・シナモンは苦手でしたら入れなくても作れます。 ・豆乳は牛乳でも代用できます。 ・工程2は火傷に注意しながら行ってください。 ・かぼちゃによって甘みが違うと思いますのではちみつの量は分量の範囲内で調整してください。

作ってみた！

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