我が家の大ヒット作！甘辛旨じゃがチキン＊簡単焼いて絡めるだけ

A しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、すりおろしにんにくチューブ4cm分を大きめのボウルで混ぜておく。(後ほど焼けた具材をそのまま入れるため、耐熱ボウルが望ましい)

じゃがいもは皮つきのまま使うのでよく洗い、傷や芽の部分は包丁を使って除く。８等分のくし形切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。

加熱が終わったら、キッチンペーパーでボウルの底にたまった余分な水分をふき、片栗粉大さじ0.5分を全体にまぶす。

手羽元は骨との間に包丁で切れ込みを入れる(身離れをよくする)。手羽元の両面に塩こしょうをふり、ポリ袋に片栗粉大さじ1と共に入れてよく振り、全体にまんべんなく片栗粉をつける。

フライパンに米油を入れて中弱火にかけ、じゃがいも同士が重ならないようにして配置し、時々面をかえしながら、画像のようなキツネ色の焼き目がつくまで焼く。焼けたら、一旦皿に寄せておく。

じゃがいもで使った米油が少し残ったフライパンに、手羽元の皮面を下にして並べる。ふたをして中弱火で7〜8分ほどかけて焼く。 頻繁に触らず、焼き目がついたら時々面をかえして、全体にまんべんなく火を通す。

A しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、すりおろしにんにくチューブ4cm分の入ったボウルに焼けた手羽元を入れて、軽く全体を混ぜたれを絡める。その後、じゃがいもも加えてさらに全体を混ぜたれを絡める。 皿に盛り付け、上から白ごまをふりかける。