Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡

    たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡ 4分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

    豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】 8分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ

    皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ 14分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで簡単!*豆腐としめじのひき肉炒め*調味料大さじ1!

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!31分前

  5. 生クリーム不要*真っ白なホワイトクラムチャウダー

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ティラミス風マフィン

60
マフィンの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2016.10.06

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID143414

Mie

今日はなに作る?

ココアとコーヒーのほろ苦い味がベストマッチなマフィンです。

トッピングをせずにマフィンだけでも美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。

マフィン オーブン 義理チョコ 友チョコ おやつ ティラミス インスタントコーヒー コーヒー ココア ケーキ チーズ 本命チョコ 手作りおやつ トッピング マスカルポーネ グラニュー糖 バレンタイン 薄力粉 おもてなし バター
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(直径7㎝の型 8個分)
【ココア生地】
無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
卵(Mサイズ) 2個
薄力粉 100g
ピュアココア 15g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
【コーヒーソース】
A
インスタントコーヒー 大さじ2
A
大さじ1
【トッピング・仕上げ】
B
マスカルポーネチーズ 100g
B
グラニュー糖 大さじ1
ピュアココア 適量
作り方
Point!
・マフィンを作る時は、材料の温度が大切!混ぜて温かくなったバターに冷たい卵を加えてしまうと分離しますので、必ず室温に十分おいた卵を使って下さいね。また卵を加える時は1度に入れず最初は少なめに加え、生地にツヤが出てきたら次に加えるようにすると上手にできますよ! ・マスカルポーネチーズがダレてくるようなら、冷蔵庫で冷やしながら使って下さいね。
  1. バターは押すと指がスッと入るくらい柔らかくなるまで、室温で戻す。
    卵は室温に置いておく。
    薄力粉、ココア、ベーキンパウダーは合わせてふるう。
    型にグラシン紙を敷く。
    オーブンを180℃に温めておく。
  2. ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくなるまで練り混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えてさらに白っぽくふわっとするまで練り混ぜる。
  3. 卵をよく溶きほぐし、1に少しずつ加え混ぜ、生地が滑らかになったら
    粉類を1度に加え練らないよう底から粉気がなくなるまで混ぜる。
  4. 絞り袋に入れた生地を型の8分目まで入れ、180℃のオーブンで約20分焼き、
    竹串を刺してみて生地がつかなければ、ココアマフィンのできあがり。
    温かいうちにケーキクーラーなどの上で冷まし粗熱を取る。
  5. ボウルにA

    インスタントコーヒー 大さじ2、湯 大さじ1

    入れ、コーヒーソースを作る。
  6. ボウルにB

    マスカルポーネチーズ 100g、グラニュー糖 大さじ1

    を入れ、グラニュー糖のジャリジャリした感じがなくなるまで混ぜる。
  7. 3のココアマフィンの上部を少し切り落とし、切り口に4をスプーンなどで塗りひろげ、5を乗せ、ふるったピュアココアを振りかければ、できあがり。
28 140
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×蒸し煮 (17) 卵×すり鉢 (7) チーズ×ドライトマト (4) バター×子供人気 (4) おやつ×黒ごま (3) インスタントコーヒー×電子レンジ (3) オーブン×ミルフィーユ (3) グラニュー糖×美肌・美容 (3) ケーキ×黒砂糖 (3) ココア×野菜 (3) コーヒー×黒糖 (3) ティラミス×簡単手軽 (3) トッピング×黒豆 (3) バレンタイン×鶏肉 (3) マスカルポーネ×食パン (3) マフィン×自家製 (3) 友チョコ×菓子パン (3) 手作りおやつ×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 本命チョコ×見た目・盛り付け (3) 義理チョコ×米粉 (3) 薄力粉×離乳食 (3)
もっと見る

「マフィン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは