キムチチゲ風春雨スープ
汁物
投稿日2017/10/31
調理時間10分
白菜キムチで作る、マグカップだけでできちゃう具だくさんスープです。包丁や火も使わず、電子レンジで簡単にできます。
材料1人分
- 白菜キムチ７０ｇ
- 春雨２０ｇ
- もやしひとつかみ（約２０ｇ）
- 青ネギ（小口切り）適量
- A水１５０ｃｃ
- A鶏がらスープの素小さじ１／２
- A醤油小さじ１／２
- Aおろしにんにく（チューブ）少々
作り方
ポイント
レンチンで春雨をスープの中で戻し、更に加熱後そのまま３分放置することでしっかり柔らかくなります。
- 準
もやしは洗ってひげ根を取る。
- 1
マグカップに白菜キムチ50gを入れ(残りはあと乗せするためにとっておく)、もやしをマグカップのサイズに合わせて折りながら入れる。春雨は流水でさっと濡らし、マグカップに入れる。
- 2
1にA 水１５０ｃｃ、鶏がらスープの素小さじ１／２、醤油小さじ１／２、おろしにんにく（チューブ）少々を入れて600wの電子レンジで1分30秒加熱して春雨をスープの中に沈める。さらに1分30秒加熱する。
- 3
レンジから取り出したら、そのまま3分ほど放置し、春雨が柔らかくなるまで待つ。
- 4
残りの白菜キムチ(20g)をのせ、青ネギを散らす。
レシピID
206947
「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
「もやし」の基礎
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Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中！ 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/