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キムチチゲ風春雨スープ

汁物

キムチチゲ風春雨スープ
  • 投稿日2017/10/31

  • 調理時間10

白菜キムチで作る、マグカップだけでできちゃう具だくさんスープです。包丁や火も使わず、電子レンジで簡単にできます。

材料1人分

  • 白菜キムチ
    70g
  • 春雨
    20g
  • もやし
    ひとつかみ(約20g)
  • 青ネギ(小口切り)
    適量
  • A
    150cc
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    少々

作り方

ポイント

レンチンで春雨をスープの中で戻し、更に加熱後そのまま3分放置することでしっかり柔らかくなります。

  • もやしは洗ってひげ根を取る。

  • 1

    マグカップに白菜キムチ50gを入れ(残りはあと乗せするためにとっておく)、もやしをマグカップのサイズに合わせて折りながら入れる。春雨は流水でさっと濡らし、マグカップに入れる。

    工程写真
  • 2

    1にA 水150cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)少々を入れて600wの電子レンジで1分30秒加熱して春雨をスープの中に沈める。さらに1分30秒加熱する。

  • 3

    レンジから取り出したら、そのまま3分ほど放置し、春雨が柔らかくなるまで待つ。

  • 4

    残りの白菜キムチ(20g)をのせ、青ネギを散らす。

レシピID

206947

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

「もやし」の基礎

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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