バター&生クリーム不使用 ホワイトシチュー

25

2018.01.30

分類汁物

調理時間: 25分

ID 236390

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

市販のルウを使わずに作るシンプルなホワイトシチュー。バターや生クリームがなくても美味しくできました。

    材料4人分
    鶏もも肉 1枚
    じゃがいも 2個
    にんじん 1/2個
    玉ねぎ 1個
    オリーブオイル 大さじ1
    200cc
    顆粒コンソメ 小さじ2
    牛乳 300cc
    小麦粉 大さじ2
    小さじ1/4
    ブロッコリー 8房くらい
    作り方
    Point!
    じゃがいもは崩れにくいメークインを使いました。
    1. 鶏もも肉は皮をはぎ、一口サイズにカットする。
      じゃがいも、にんじんは一口サイズの乱切りにする。
      玉ねぎは薄切りにする。
    2. 深さのある鍋にオリーブオイルを入れて温め、鶏肉を焦がさないように炒める。表面が白っぽくなったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎも加える。
    3. 野菜に油が回ったら、水と顆粒コンソメを加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火~中火にかける。
    4. ボールに小麦粉を入れ、泡だて器でかきまぜてダマをなくす。
      牛乳を少しずつ加えながら小麦粉とあわせる。
    5. 2に3をゆっくりと加え、じゃがいもがつぶれないように木べらなどでとろみがつくまで優しく混ぜる。
    6. 塩で味を整え、器に盛り付けたらブロッコリーを添える。
    61 804
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シチュー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。