大根の千枚漬け風

材料（２～３人分）

• 大根
  ２００ｇ
• 酢
  大さじ４
• 砂糖
  大さじ２
• 塩
  小さじ１／４
• 味の素Ⓡ
  ３振り
• 昆布
  ３㎝×３センチ１枚
• 鷹の爪（小口切り）
  １／２本分

作り方

• 1

  ビニール袋に酢、砂糖、塩、味の素Ⓡを入れて、袋の上からよくもんで砂糖と塩を溶かしておく。

• 2

  大根は皮をむいてスライサーで薄くし、１のビニール袋に入れる。昆布、鷹の爪（小口切り）も入れて全体が漬かるようにして袋の口をしばる。 冷蔵庫で６時間以上漬ける。 お好みで昆布を取り出し、カットしてから一緒にいただく、

ポイント

しっかり全体がつかるようにビニール袋の空気を抜いて平らにして漬けると、よく漬かります。

作ってみた！

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