鶏ときのこのトマト煮【下味冷凍レシピ】

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚目
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2パック
• にんにく
  1かけ
• トマト缶
  1缶
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ドライバジル
  小さじ1/2
• A
  ドライローズマリー
  小さじ1/2
• 水
  100ml
• 塩
  小さじ1/4～

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大より少し大きめに切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 しめじは小房にほぐす。

• 1

  大きめのジッパー付き保存袋（冷凍可のもの）に、トマト缶とA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、ドライバジル小さじ1/2、ドライローズマリー小さじ1/2をすべて入れて袋の上から揉んでなじませる。

• 2

  ①に鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しめじ、を入れて袋の上から軽く揉んで均一にし、ローリエを加えて封を閉じる。→冷凍庫に入れる。

• 3

  ②を解凍し、大きめもしくは深さのあるフライパンに入れて水を加え、蓋をして中火強で５分加熱する。

• 4

  蓋を取り、ざっと混ぜてそのまま１０分加熱する。 時々焦げ付かないように混ぜる。 最後に塩で味を整える。

ポイント

バジル、ローズマリーは手に入りやすいドライタイプで作りました。もちろんフレッシュなものを使ってもOKです。

作ってみた！

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