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    鶏ときのこのトマト煮【下味冷凍レシピ】

    • 投稿日2021/10/05

    • 更新日2021/10/05

    • 調理時間25(下味冷凍しておく時間は除く。)

    簡単で見映えのするトマト煮込み。 ハーブを入れることでぐっと味わい深くなります。 下味冷凍できるから、忙しいときに助かります。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚目
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • しめじ
      1/2パック
    • にんにく
      1かけ
    • トマト缶
      1缶
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ドライバジル
      小さじ1/2
    • A
      ドライローズマリー
      小さじ1/2
    • 100ml
    • 小さじ1/4~

    作り方

    ポイント

    バジル、ローズマリーは手に入りやすいドライタイプで作りました。もちろんフレッシュなものを使ってもOKです。

    • 鶏もも肉は一口大より少し大きめに切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 しめじは小房にほぐす。

    • 1

      大きめのジッパー付き保存袋(冷凍可のもの)に、トマト缶とA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、ドライバジル小さじ1/2、ドライローズマリー小さじ1/2をすべて入れて袋の上から揉んでなじませる。

    • 2

      ①に鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しめじ、を入れて袋の上から軽く揉んで均一にし、ローリエを加えて封を閉じる。→冷凍庫に入れる。

    • 3

      ②を解凍し、大きめもしくは深さのあるフライパンに入れて水を加え、蓋をして中火強で5分加熱する。

    • 4

      蓋を取り、ざっと混ぜてそのまま10分加熱する。 時々焦げ付かないように混ぜる。 最後に塩で味を整える。

    レシピID

    423196

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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