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    砂肝とナスのおろし和え

    砂肝とナスのおろし和え
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    • 投稿日2017/08/18

    • 更新日2017/08/18

    • 調理時間15分

    簡単なのにとても優秀！あと一品という時のおかずにもなるし、お酒にも合う一品です♡

    材料2人分

    • 砂肝
      1個（手のひらサイズ）
    • ナス
      1本
    • 大根
      ５cm
    • 塩
      2つまみ
    • A
      酢
      小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ１
    • A
      ゆずコショウ
      小さじ1
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ナスも大根おろしも水気を切るのをお忘れなく！

    • 準

      鍋に砂肝がかぶるくらいのお湯をわかす

    • 1

      砂肝を3分茹でたら火を止め、鍋に入れたまま余熱で3分置く

    • 2

      ナスは半月切りにして塩もみし、 大根はすりおろして水気を切っておく

    • 3

      大根おろしとA 酢小さじ2、レモン汁小さじ1、醤油小さじ１、ゆずコショウ小さじ1、砂糖ひとつまみの材料をボウルでよく混ぜ合わせ、絞ったナスも入れる

    • 4

      茹でた砂肝を筋を断ち切るように、5mm幅くらいに薄くスライスする

    • 5

      砂肝も3の工程のボウルに入れて混ぜ合わせたら、冷やしていただく

    レシピID

    184378

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