味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸し

10

2017.08.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 185009

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

にんにくとシソの香りでお箸が進みます!

    材料

    2人分
    ブロッコリー(穂先) 1個分
    ジャガイモ 1個
    にんにく 1/2欠片
    シソ 10枚
    小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1/2
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは味が染みるので穂先がオススメです。茎も使いたい場合は全体で1/2個です
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    1. ブロッコリー(穂先)を一口サイズに切り分け、ジャガイモもブロッコリーのサイズに合わせて半月かいちょう切りにし、ジャガイモはボウルに水を張りその中ですすぐ
      にんにくはみじん切り、シソは千切りにする
    2. フライパンを中火にかけてオリーブオイルをひき、ジャガイモがうっすら透明になるまで炒める
    3. ジャガイモの色が変わったらにんにくを入れる
    4. にんにくの香りがたってきたらシソを入れて炒め全体に絡んできたらブロッコリーも入れて塩を振る
    5. ブロッコリーが色鮮やかになるまで炒めたら水を入れて蓋をし2分間蒸す
    5 50

    コメント・感想 Comment

    ひろ さん
    2019.06.24 13:58

    想像よりも風味よく美味しくできました。

    管理栄養士 櫻井麻衣子
    管理栄養士 櫻井麻衣子 さん
    2019.06.24 17:15:00

    ひろさん、作ってみてくださりありがとうございます!美味しく出来てよかったです。

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