レシピサイトNadia
    副菜

    味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸し

    • 投稿日2017/08/21

    • 更新日2017/08/21

    • 調理時間10

    にんにくとシソの香りでお箸が進みます!

    材料2人分

    • ブロッコリー(穂先)
      1個分
    • ジャガイモ
      1個
    • にんにく
      1/2欠片
    • シソ
      10枚
    • 小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは味が染みるので穂先がオススメです。茎も使いたい場合は全体で1/2個です

    • 1

      ブロッコリー(穂先)を一口サイズに切り分け、ジャガイモもブロッコリーのサイズに合わせて半月かいちょう切りにし、ジャガイモはボウルに水を張りその中ですすぐ にんにくはみじん切り、シソは千切りにする

    • 2

      フライパンを中火にかけてオリーブオイルをひき、ジャガイモがうっすら透明になるまで炒める

      味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸しの工程2
    • 3

      ジャガイモの色が変わったらにんにくを入れる

      味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸しの工程3
    • 4

      にんにくの香りがたってきたらシソを入れて炒め全体に絡んできたらブロッコリーも入れて塩を振る

      味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸しの工程4
    • 5

      ブロッコリーが色鮮やかになるまで炒めたら水を入れて蓋をし2分間蒸す

      味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸しの工程5
    レシピID

    185009

    こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード