味染みブロッコリーとじゃが芋の炒め蒸し

材料2人分

• ブロッコリー(穂先)
  1個分
• ジャガイモ
  1個
• にんにく
  1/2欠片
• シソ
  10枚
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  ブロッコリー(穂先)を一口サイズに切り分け、ジャガイモもブロッコリーのサイズに合わせて半月かいちょう切りにし、ジャガイモはボウルに水を張りその中ですすぐ にんにくはみじん切り、シソは千切りにする

• 2

  フライパンを中火にかけてオリーブオイルをひき、ジャガイモがうっすら透明になるまで炒める

  
• 3

  ジャガイモの色が変わったらにんにくを入れる

  
• 4

  にんにくの香りがたってきたらシソを入れて炒め全体に絡んできたらブロッコリーも入れて塩を振る

  
• 5

  ブロッコリーが色鮮やかになるまで炒めたら水を入れて蓋をし2分間蒸す

  

ポイント

ブロッコリーは味が染みるので穂先がオススメです。茎も使いたい場合は全体で1/2個です

作ってみた！

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