簡単・あと一品に便利！「わかめとえのきのマヨぽん和え」

材料4人分

• 乾燥わかめ
  5g
• えのき
  1/2パック
• 塩
  少々
• 酒
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  ぽん酢
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  ボウルに乾燥わかめとたっぷりの水orお湯を入れてもどし(水で5分、お湯で2分)、ざるに上げて水気を切る。

  
• 2

  (わかめをもどしてる間に)えのきの根元を落として長さを半分に切ってほぐし、耐熱皿(or耐熱容器)に並べ、酒と塩をふる。ラップをふんわしかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  
• 3

  えのきを①のざるにあげて、しっかり水気を切る。

  
• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1と1/2、ぽん酢大さじ1/2、おろしにんにく少々を入れてよく混ぜ、水気を切ったわかめとえのきを加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

おろしにんにくは、チューブを使用してます。分量は、ほんの少しでOK。入れ過ぎ注意です！あと、にんにくの代わりに柚子こしょうでもおいしいです。

作ってみた！

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