副菜
キャロットラぺ
5分
漬け置き時間を除く。- エネルギー112kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質6.2g
- たんぱく質1.8g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんじんにレーズンと松の実を入れたヘルシーで腹持ちのするサラダです。甘味と酸味のバランスが取れているのでどんなパンやバゲットにもよく合います。
作り方
- 1
にんじんは、スライサーでせん切りにしておきます。 松の実は、トースターで軽くローストしておきます。
- 2
大きめのボールにりんご酢、砂糖、塩、エクストラバージンオイルを投入してよく混ぜ合わせます。最後にオレンジジュースを加えてさらに混ぜます。
- 3
２に１を投入して、レーズンも加えて全体をしっかり混ぜ合わせて器に盛り付けたら出来上がりです。
ポイント
２の工程でオレンジジュースを最後に入れる理由は、にんじんのビタミンAを守るために、まず、エクストラバージンオイルでにんじんの表面をコーテイングしてからビタミンCを含むオレンジジュースを加えないとにんじんのビタミンAを壊してしまうからなのです。←雑学として覚えて下さい。
レシピID：137030
更新日：2016/03/22
投稿日：2016/03/22
