自家製パクチーのアジアンサラダサンド

材料1人分

• バゲット
  1/3本
• キャベツのせん切り
  50g
• きゅうりのきん切り
  1/2本分
• パクチー(コリアンダー)
  2枝
• スイートチリソース
  大さじ1
• 仕上げ用スイートチリソース
  適量

作り方

• 1

  バゲットは横半分にカットしてトースターで焼き目が付かない程度にトーストします。

• 2

  ボールにキャベツときゅうりのせん切りを入れて、パクチーをみじん切りして加えます。

• 3

  ２にスイートチリソースをかけてよく混ぜ合わせます。

• 4

  １のバゲットに３をたっぷり挟み込んでからバゲットを押し上げて再度上から追加でスイートチリソースを適量かけてサンドして出来上がりです、

ポイント

パクチーのクセのある強い香りは好き嫌いが分かれるかと思いますが、葉を生で食べると胃を健康にして消化促進に効果があります。

作ってみた！

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