ちょうど今頃は夏の疲れが出てくる時期かと思います。空気も少し乾燥し始めて塩気のものが欲しくなりますね。きゅうりにサッパリとした塩気を加えたレシピ、漬け置き30分後が食べ頃です♪
酸味が欲しいと思う場合は、梅干しをもう1個加えても良いです。
きゅうりは、塩で擦り洗いして水で洗って水気を切っておきます。
きゅうりは3等分にカットしてそれぞれを縦1/4にカットします。
大きめのボールに合わせ味噌、梅干し、かつおぶしを投入し、よく混ぜ合わせておきます。
2に1のきゅうりを投入してからよく全体に和えます。
そのまま30程度置いてからいただきます。
142876
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。