アメリカ仕立ての調理法で超~簡単でおいしいグラタンに仕上げます。かぼちゃの優しい甘みが魅力!我が家の今晩のおかずでした。家族全員が「おかわり、ないの?」と言いましたよ~♪4人分だけじゃ足りないかも!?(笑)3歳くらいのお子さんでも安心して食べれそうな味なんですよ。なので、子供から大人までが大満足なレシピなことは間違いないです~♪ハロウィンメニューにもどうぞ!
オーブンは焦がさないように最後だけしっかりチェックしてね!
①かぼちゃは種を取り除き、半分にカットしてシリコンスチーマーに入れ、6分ほど加熱したものをマッシャーでつぶしてピュレ状にしておきます。 ②玉ねぎは皮をむいてみじん切りにしておきます。 ③モッツァレラチーズは水気を切っておきます。
フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、玉ねぎのみじん切りと牛豚合挽肉を炒め、塩、黒こしょう、ナツメグ(パウダー)も加えてさらによく炒めます。火が通ったら大きめのボールに移します。
1に下準備①のかぼちゃのピュレを投入してよく混ぜます。
グラタン皿に2を敷き詰めます。
最後にモッツァレラチーズをちぎって乗せて、仕上げ用エクストラバージンオイルをかけます。あらかじめ予熱しておいた250度のオーブンで20分焼きます。
143847
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。