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    主菜

    かぼちゃとひき肉のモッツァレラチーズグラタン アメリカ料理

    • 投稿日2016/10/22

    • 更新日2016/10/22

    • 調理時間10(※加熱時間を除く。)

    アメリカ仕立ての調理法で超~簡単でおいしいグラタンに仕上げます。かぼちゃの優しい甘みが魅力!我が家の今晩のおかずでした。家族全員が「おかわり、ないの?」と言いましたよ~♪4人分だけじゃ足りないかも!?(笑)3歳くらいのお子さんでも安心して食べれそうな味なんですよ。なので、子供から大人までが大満足なレシピなことは間違いないです~♪ハロウィンメニューにもどうぞ!

    材料4人分

    • 牛豚合挽肉 
      250g
    • かぼちゃ
      1/4個
    • 玉ねぎ 
      1/4個
    • モッツァレラチーズ 
      100g
    • 塩 
      小さじ1/2
    • 黒こしょう 
      強めに少々
    • ナツメグ 
      小さじ1/4
    • エクストラバージンオイル 
      大さじ1
    • 仕上げ用エクストラバージンオイル          
      適宜

    作り方

    ポイント

    オーブンは焦がさないように最後だけしっかりチェックしてね!

    • ①かぼちゃは種を取り除き、半分にカットしてシリコンスチーマーに入れ、6分ほど加熱したものをマッシャーでつぶしてピュレ状にしておきます。 ②玉ねぎは皮をむいてみじん切りにしておきます。 ③モッツァレラチーズは水気を切っておきます。  

    • 1

      フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、玉ねぎのみじん切りと牛豚合挽肉を炒め、塩、黒こしょう、ナツメグ(パウダー)も加えてさらによく炒めます。火が通ったら大きめのボールに移します。

    • 2

      1に下準備①のかぼちゃのピュレを投入してよく混ぜます。

      かぼちゃとひき肉のモッツァレラチーズグラタン アメリカ料理の工程2
    • 3

      グラタン皿に2を敷き詰めます。

      かぼちゃとひき肉のモッツァレラチーズグラタン アメリカ料理の工程3
    • 4

      最後にモッツァレラチーズをちぎって乗せて、仕上げ用エクストラバージンオイルをかけます。あらかじめ予熱しておいた250度のオーブンで20分焼きます。

      かぼちゃとひき肉のモッツァレラチーズグラタン アメリカ料理の工程4
    レシピID

    143847

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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