かぼちゃとひき肉のモッツァレラチーズグラタン　アメリカ料理

材料4人分

• 牛豚合挽肉　
  ２５０ｇ
• かぼちゃ
  １/４個
• 玉ねぎ　
  １/４個
• モッツァレラチーズ　
  １００ｇ
• 塩　
  小さじ１/２
• 黒こしょう　
  強めに少々
• ナツメグ　
  小さじ１/４
• エクストラバージンオイル　
  大さじ１
• 仕上げ用エクストラバージンオイル 　　　　　　　　　
  適宜

作り方

• 下準備
  ①かぼちゃは種を取り除き、半分にカットしてシリコンスチーマーに入れ、6分ほど加熱したものをマッシャーでつぶしてピュレ状にしておきます。 ②玉ねぎは皮をむいてみじん切りにしておきます。 ③モッツァレラチーズは水気を切っておきます。  

• 1

  フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、玉ねぎのみじん切りと牛豚合挽肉を炒め、塩、黒こしょう、ナツメグ(パウダー)も加えてさらによく炒めます。火が通ったら大きめのボールに移します。

• 2

  1に下準備①のかぼちゃのピュレを投入してよく混ぜます。

  
• 3

  グラタン皿に2を敷き詰めます。

  
• 4

  最後にモッツァレラチーズをちぎって乗せて、仕上げ用エクストラバージンオイルをかけます。あらかじめ予熱しておいた250度のオーブンで20分焼きます。

  

ポイント

オーブンは焦がさないように最後だけしっかりチェックしてね！

作ってみた！

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