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    主菜

    皮パリパリ☆ガーリックチキン 肉は焼くだけ♪タレかけるだけ♪

    • 投稿日2017/03/28

    • 更新日2017/03/28

    • 調理時間15

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    74

    春休み等、子供たちが休みになる時期になるとお昼ごはんの支度もあって、パッパと出来るメニューが必要になりますね。そんな時はこの手のレシピで対応可能です。『肉は焼くだけ♪タレかけるだけ♪』でおいしいレシピですし、鶏の皮がパリパリになるが魅力!焼き立てをガッツリ食べたいメニューです♡

    材料※2~4人分です。

    • 鶏もも肉 
      2枚(540g程度)
    • にんにく 
      1かけ
    • しょうゆ 
      大さじ2
    • みりん 
      大さじ2
    • 酒 
      大さじ1
    • 合わせ味噌 
      小さじ2
    • はちみつ 
      大さじ2
    • しょうがの擦りおろし 
      1/2かけ分
    • ごま油 
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    皮をパリパリにすることだけを考えて作って下さい♪(笑)

    •  ※テフロン加工のフライパンでノンオイルで焼きます。   ①鶏もも肉は焼く前に常温近くまで戻しておきます。 ②にんにくは、薄くスライスして芯の部分を取り除いておきます。  

    • 1

      タレを作ります。 小鍋にしょうゆ、みりん、酒、合わせ味噌、はちみつ、しょうがの擦りおろし、ごま油を加えて中火にかけて沸騰させたら火を止めます。

    • 2

      下準備①の鶏もも肉は、汚れた箇所を包丁で取り除いてから、皮と身の間に下準備②のにんにくのスライスを詰め込んでいきます。

    • 3

      テフロン加工のフライパンで2を中強火~強火で皮目から8分程度焼き、ひっくり返して追加で2分ほど焼いたら火を止めてお皿に盛り付けます。  

    • 4

      1のタレを付けていただきます。 お好きな野菜を添えて召し上がれ~♪

    レシピID

    148679

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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