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皮パリパリ☆ガーリックチキン 肉は焼くだけ♪タレかけるだけ♪

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2017.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID148679

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

春休み等、子供たちが休みになる時期になるとお昼ごはんの支度もあって、パッパと出来るメニューが必要になりますね。そんな時はこの手のレシピで対応可能です。『肉は焼くだけ♪タレかけるだけ♪』でおいしいレシピですし、鶏の皮がパリパリになるが魅力!焼き立てをガッツリ食べたいメニューです♡

鶏肉料理 フライパン ブランチ 野菜 オイル チキン 時短 レシピ 鶏もも肉 はちみつ ビールに合うおつまみ おもてなし 生姜 鶏肉のおかず お弁当 しょうゆ タレ ワインに合うおつまみ 簡単 子供 みりん にんにく おつまみ 記念日 ごま油

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材料(※2~4人分です。)
鶏もも肉  2枚(540g程度)
にんにく  1かけ
しょうゆ  大さじ2
みりん  大さじ2
酒  大さじ1
合わせ味噌  小さじ2
はちみつ  大さじ2
しょうがの擦りおろし  1/2かけ分
ごま油  小さじ1
作り方
Point!
皮をパリパリにすることだけを考えて作って下さい♪(笑)
  1.  ※テフロン加工のフライパンでノンオイルで焼きます。
     
    ①鶏もも肉は焼く前に常温近くまで戻しておきます。
    ②にんにくは、薄くスライスして芯の部分を取り除いておきます。
     
  2. タレを作ります。
    小鍋にしょうゆ、みりん、酒、合わせ味噌、はちみつ、しょうがの擦りおろし、ごま油を加えて中火にかけて沸騰させたら火を止めます。
  3. 下準備①の鶏もも肉は、汚れた箇所を包丁で取り除いてから、皮と身の間に下準備②のにんにくのスライスを詰め込んでいきます。
  4. テフロン加工のフライパンで2を中強火~強火で皮目から8分程度焼き、ひっくり返して追加で2分ほど焼いたら火を止めてお皿に盛り付けます。
     
  5. 1のタレを付けていただきます。
    お好きな野菜を添えて召し上がれ~♪
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