大根とわかめの中華スープ♡我が家の定番スープです♪

材料4人分（※小さめの器であれば６人分程度になります。）

• 大根　
  １８０ｇ
• わかめ　
  ４０ｇ
• 長ねぎ　
  １/２本
• 鶏がらスープの素　
  小さじ３
• 水　
  ８００ｍｌ
• 黒こしょう　
  少々
• ごま油　
  小さじ１/２
• 白いりごま　
  大さじ１/２

作り方

• 下準備
  ①大根は、皮をむいて3㎜幅程度のいちょう切りにします。 ②わかめ(※塩蔵生わかめ)は、水で戻して3回くらいすすいで絞り、5㎜幅程度にカットします。 ③長ねぎは、2㎜幅の輪切りにした後、水にさらしてから手で絞って水気を切っておきます。  

• 1

  鍋に水と鶏がらスープの素を投入して中火にかけて沸騰させます。

• 2

  1に下準備①の大根を入れて蓋をして5分ほど煮立てます。

• 3

  黒こしょう、白いりごま、ごま油を加えます。  

• 4

  最後にわかめを投入して全体を混ぜ合わせて30秒ほどで火を止めて器に盛り付けて下準備③の長ねぎを添えます。

ポイント

（※１）　わかめは火を通しすぎると食感も香りも悪くなります。熱に少しさらした状態が一番おいしいですよ。

作ってみた！

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