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    主食

    カプレーゼのペストリー(1分動画付き)

    • 投稿日2018/04/17

    • 更新日2018/04/17

    • 調理時間5(※焼き時間を除く。)

    切って乗せて焼くだけのペストリーレシピです。モッツァレラチーズは焼く方が絶対においしい♡1分動画も作りましたのでご参照下さい。

    材料※2枚×2人分のレシピです。

    • 冷凍パイシート 
      1枚(18㎝×18㎝)
    • ミディ―トマト 
      2個
    • モッツァレラチーズ 
      100g
    • 塩 
      少々
    • 黒こしょう 
      少々
    • 乾燥バジル 
      少々
    • エクストラバージンオイル 
      少々

    作り方

    ポイント

    (※1)乾燥バジルは仕上げにふるようにして下さい。一緒に焼いてしまうと色が茶色くなってしまうので見た目を損ないますので・・・♪ (※2)1分動画内で説明しているように、オーブンで焼く前に冷凍パイシートの隙間部分に卵液を塗るとツヤ出し効果があります・・・が、省いても全然OK!

    • ①ミディートマトはヘタを取って5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。 ②モッツァレラチーズは5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。

    • 1

      オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いて、冷凍パイシートを4等分にカットしたものを乗せます。

    • 2

      1の上に下準備①②のモッツァレラチーズとミディ―トマトを交互に2セット乗せて塩・黒こしょうします。

    • 3

      あらかじめ予熱した200度のオーブンで20分焼きます。

    • 4

      焼きあがったらエクストラバージンオイルを少量散らして、仕上げに乾燥バジルを中央縦にふります。

    レシピID

    273041

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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