カプレーゼのペストリー（１分動画付き）

材料（※２枚×２人分のレシピです。）

• 冷凍パイシート　
  １枚（１８㎝×１８㎝）
• ミディ―トマト　
  ２個
• モッツァレラチーズ　
  １００ｇ
• 塩　
  少々
• 黒こしょう　
  少々
• 乾燥バジル　
  少々
• エクストラバージンオイル　
  少々

作り方

• 下準備
  ①ミディートマトはヘタを取って5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。 ②モッツァレラチーズは5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。

• 1

  オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いて、冷凍パイシートを4等分にカットしたものを乗せます。

• 2

  1の上に下準備①②のモッツァレラチーズとミディ―トマトを交互に2セット乗せて塩・黒こしょうします。

• 3

  あらかじめ予熱した200度のオーブンで20分焼きます。

• 4

  焼きあがったらエクストラバージンオイルを少量散らして、仕上げに乾燥バジルを中央縦にふります。

ポイント

（※１）乾燥バジルは仕上げにふるようにして下さい。一緒に焼いてしまうと色が茶色くなってしまうので見た目を損ないますので・・・♪ （※２）１分動画内で説明しているように、オーブンで焼く前に冷凍パイシートの隙間部分に卵液を塗るとツヤ出し効果があります・・・が、省いても全然OK！

作ってみた！

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