飲み物
カフェインレスチャイ
20分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物27.0g
- 脂質3.5g
- たんぱく質6.5g
- 糖質25.0g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
妊娠中や授乳中、就寝前にも気兼ねなくカフェインレスで身体に優しく美味しく飲めるような配合になっています。 スパイスもあまり主張がなく、甘酒や酒粕を使っている為日本人に馴染みやすいレシピです。
作り方
下準備
ルイボスティーを煮出し、香りを出す為にスパイス全てをハサミなどで切り込みを入れるか、包丁で少し砕く。
- 1
煮出したルイボスティー、生姜(摺り下ろす)シナモン、カルダモンホール、クローブを入れ水分量が半分になるまで中火にかける。 別の鍋で甘酒と酒粕を合わせ火にかけ、弱火で焦がさないよう酒粕を溶いてのばしておく。
- 2
半分の量になったルイボスティーに成分無調整豆乳を加えやや弱火で吹きこぼれ防止でゆっくり温めていく。 端がブクブクしてきたら沸騰直前に火を止め、合わせて置いた甘酒と酒粕を入れ全てを混ぜ合わせて、味噌漉しなどでこして、口触りを滑らかにしてからいただきましょう。
- 3
お好みでギーやブラックペッパーを合わせても◎
ポイント
豆乳を入れてからは、近くにいて沸騰しないように気をつけておきましょう。私も未だに何度か失敗しますが、少し目を離すとふきこぼれます、、。
レシピID：386170
更新日：2020/03/10
投稿日：2020/03/10
