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バターチキンカレー焼きそば。

15

2017.03.04

分類主食

調理時間: 15分(肉の漬け込み時間を除く。)

ID146999

ゆう

三度のメシ。

人気のバターチキンカレーを焼きそばにアレンジ。
スパイシーな大人の焼きそばです!

焼きそば バター カレー粉 パプリカ しめじ アスパラガス 簡単 鶏もも肉 焼きそば 麺類 ランチ カレー

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材料1人分
焼きそば 1玉
鶏もも肉 80g
ぶなしめじ 1/4株(約30g)
パプリカ 1/4個(約30g)
アスパラガス 1本
A
無糖ヨーグルト 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
B
カレー粉 小さじ1
B
ウスターソース 小さじ1
B
トマトケチャップ 小さじ2
B
おろし生姜 小さじ1/4
B
おろしニンニク 小さじ1/4
バター 10g
塩・コショウ 適量
サラダ油 少々
作り方
Point!
野菜は大きさを揃えておくと、見た目もきれいで食べやすいです。鶏肉を焼くときは、油がはねやすので気を付けて下さい!
  1. 鶏もも肉は筋を取り除いて食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味をつける。合わせたAを揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間置いておく。
  2. 焼きそばの麺は、ほぐれやすいようにレンジで軽く温めておく。Bを合わせておく。
  3. ぶなしめじは石づきを切り落としてほぐし、パプリカはヘタとタネを取り除いて食べやすい大きさに、アスパラガスは根元部分の皮を剥いて固いところを切り落とし斜め切りにする。
  4. フライパンを中火で温めサラダ油をひき、鶏肉を漬けダレごと加えて全体に焼き色がつくまで炒める。
  5. ぶなしめじ、パプリカ、アスパラを加え、軽く塩・コショウで下味をつけて炒め合わせる。
  6. 野菜がしんなりしたら焼きそばを加え、ほぐしながら炒め合わせる。
  7. よく混ぜたBを加え、全体に馴染むように炒め合わせる。
  8. 塩・コショウで味を整えたら火を消し、バターを加えてさっと和える。
    皿に盛りつけたら出来上がり。
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