デザート

大人バレンタイン♪チョコレートサラミ。

混ぜて固めるだけの簡単レシピ！ラム酒を効かせた大人の味です。チョコレートの口どけと、ナッツやドライフルーツの食感が楽しいです♪

材料1人分

少し固まったところで形を整えると、綺麗に仕上がります。包丁を温めながらだと、上手に切れます。子供用には、ラム酒漬けフルーツの代わりに、ビスケットやマシュマロがオススメです。具はチョコレートと同量が目安です。

準
ラム酒漬けレーズン→ラム酒に1週間ほど漬けておく。原材料に油が含まれているものは湯通ししてから。ラム酒漬けいちじく→ドライの白いちじくを約1cm角に刻み、ラム酒に1週間ほど漬けておく。
1
くるみ、オレンジピールは粗く刻んでおく。
2
クーベルチュールチョコレートは適当に割って、60〜70℃のお湯(熱湯500cc+常温の水100cc)で湯せんで溶かす。※チョコレートにお湯が入らないように注意! 生クリームは耐熱容器に入れ、600Wで30秒レンジにかけて温める。
3
クーベルチュールチョコレートと生クリームを合わせ、よく混ぜ合わせる。
4
A くるみ(ロースト・無塩)30g、ラム酒漬けレーズン20g、ラム酒漬けいちじく20g、オレンジピール10gを加えてさらに混ぜ合わせ、大きめに広げたラップに長細い形にのせる。
5
ラップを巻き込まないように包み、棒状に成形する。冷蔵庫で冷やし固める。
6
仕上げに粉糖を振たら、出来上がり。