大人バレンタイン♪チョコレートサラミ。

10

2018.01.26

分類デザート

調理時間: 10分

ID 234553

ゆう

三度のメシ。

混ぜて固めるだけの簡単レシピ!ラム酒を効かせた大人の味です。
チョコレートの口どけと、ナッツやドライフルーツの食感が楽しいです♪

    材料

    1人分
    クーベルチュールチョコレート 80g
    生クリーム 40g
    A
    くるみ(ロースト・無塩) 30g
    A
    ラム酒漬けレーズン 20g
    A
    ラム酒漬けいちじく 20g
    A
    オレンジピール 10g
    粉糖 適量

    作り方

    ポイント

    少し固まったところで形を整えると、綺麗に仕上がります。包丁を温めながらだと、上手に切れます。
    子供用には、ラム酒漬けフルーツの代わりに、ビスケットやマシュマロがオススメです。具はチョコレートと同量が目安です。
    1. ラム酒漬けレーズン→ラム酒に1週間ほど漬けておく。原材料に油が含まれているものは湯通ししてから。
      ラム酒漬けいちじく→ドライの白いちじくを約1cm角に刻み、ラム酒に1週間ほど漬けておく。
    2. くるみ、オレンジピールは粗く刻んでおく。
    3. クーベルチュールチョコレートは適当に割って、60〜70℃のお湯(熱湯500cc+常温の水100cc)で湯せんで溶かす。※チョコレートにお湯が入らないように注意!
      生クリームは耐熱容器に入れ、600Wで30秒レンジにかけて温める。
    4. クーベルチュールチョコレートと生クリームを合わせ、よく混ぜ合わせる。
    5. A

      くるみ(ロースト・無塩) 30g、ラム酒漬けレーズン 20g、ラム酒漬けいちじく 20g、オレンジピール 10g

      を加えてさらに混ぜ合わせ、大きめに広げたラップに長細い形にのせる。
    6. ラップを巻き込まないように包み、棒状に成形する。冷蔵庫で冷やし固める。
    7. 仕上げに粉糖を振たら、出来上がり。
    11 136

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