大根のそぼろあん。

40

2018.03.09

分類副菜

調理時間: 40分

ID 253496

ゆう

三度のメシ。

大根と鶏ひき肉を使った簡単煮物。とろーりそぼろあんが、大根によくからみます♪

    材料

    4人分
    大根 1/2本
    鶏ひき肉 100g
    A
    200cc
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    適量
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    煮込み時間は、様子をみながら加減して下さい!
    1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。
    2. 深めのフライパンを中火で温め、サラダ油をひいて鶏ひき肉を炒める。
    3. 鶏ひき肉に火が通ったら、大根を加えて炒め合わせる。
    4. 全体に油がまわったらA

      水 200cc、日本酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/2

      を加える。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして時々返しながら柔らかくなるまで30分ほど煮込む。
    5. 塩で味を調整し、一旦火を止める。合わせたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を加えて混ぜ合わせ、中火でとろみをつける。
      器に盛り付けたら出来上がり。
    6 48

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