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大根のそぼろあん。

40
大根の煮物の
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2018.03.09

分類副菜

調理時間: 40分

ID253496

ゆう

三度のメシ。

大根と鶏ひき肉を使った簡単煮物。とろーりそぼろあんが、大根によくからみます♪

大根の煮物 鶏ひき肉 そぼろあん 煮もの 簡単 シニア 大根

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材料4人分
大根 1/2本
鶏ひき肉 100g
A
200cc
A
日本酒 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
和風顆粒だし 小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
適量
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
煮込み時間は、様子をみながら加減して下さい!
  1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。
  2. 深めのフライパンを中火で温め、サラダ油をひいて鶏ひき肉を炒める。
  3. 鶏ひき肉に火が通ったら、大根を加えて炒め合わせる。
  4. 全体に油がまわったらA

    水 200cc、日本酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/2

    を加える。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして時々返しながら柔らかくなるまで30分ほど煮込む。
  5. 塩で味を調整し、一旦火を止める。合わせたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を加えて混ぜ合わせ、中火でとろみをつける。
    器に盛り付けたら出来上がり。
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