主菜
さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ
投稿日2020/06/01
更新日2020/06/01
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
塩とレモンの風味が美味しい我が家の定番さっぱり唐揚げです。 片栗粉をしっかりまぶし、しっかり揚げることでカリッと仕上がります。 揚げたてアツアツはたまりません！
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- レモン1個
- しょうがチューブ3㎝
- にんにくチューブ3㎝
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 片栗粉1/2カップ強
- 揚げ油適量
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
●レモンがなければレモン汁で代用可(ポッカレモンなど)、大さじ2を入れてください。 ※レモンを半分そのまま輪切りにして入れることでレモンの風味がお肉にうつりやすくなるため、そのまま入れました。 ※国産レモンを使用しました。 ●しっかり漬け込み、しっかり片栗粉をまぶし、しっかり揚げるのがポイントです。 ●サラダの上にのせ、ごちそうサラダとして召し上がっていただいても美味しいです。
- 準
- 1
ポリ袋に鶏もも肉、レモン輪切り、レモン汁、しょうがチューブ、にんにくチューブ、塩、こしょうを入れ、よく揉み込み冷蔵庫で30分以上おく。
- 2
片栗粉を全体に多めにまぶす。
- 3
揚げ油を180度に熱し、1〜2分ほど揚げて表面が固まってきたら、上下を返しながら5〜6分しっかりきつね色になるくらい揚げる。
- 4
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
レシピID
392821
質問
作ってみた!
はるはる2022/07/29 15:14
唐揚げ大好きで色々作りましたがこのレシピがNo.1です。本当に美味しい！ザクザク感とレモンの爽やかさで箸が止まらなくなります♪感謝感謝です。
勿忘草2022/05/17 19:17
今晩のメインに致しました！レモンは後かけにしましたが、さっぱりとしてパリパリザクザクで美味しかったです！
3595822020/07/07 21:10
アプリをダウンロードして一番最初にレシピ 参考にさせて頂きました！！ 油で揚げるから脂っこいはずですが、とってもさっぱり爽やかにレモンが効いて本当に美味しかったです！ 次唐揚げする時もこの味付けは使わせて下さい！！ 本当にありがとうございます！また美味しいレシピお願い致します！
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
