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さっぱり!カリッと美味しい塩レモン唐揚げ

10

2020.06.01

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込む時間は除く)

ID392821

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

塩とレモンの風味が美味しい我が家の定番さっぱり唐揚げです。
片栗粉をしっかりまぶし、しっかり揚げることでカリッと仕上がります。
揚げたてアツアツはたまりません!

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(600g)
レモン 1個
しょうがチューブ 3㎝
にんにくチューブ 3㎝
小さじ1
こしょう 少々
片栗粉 1/2カップ強
揚げ油 適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
●レモンがなければレモン汁で代用可(ポッカレモンなど)、大さじ2を入れてください。 ※レモンを半分そのまま輪切りにして入れることでレモンの風味がお肉にうつりやすくなるため、そのまま入れました。 ※国産レモンを使用しました。 ●しっかり漬け込み、しっかり片栗粉をまぶし、しっかり揚げるのがポイントです。 ●サラダの上にのせ、ごちそうサラダとして召し上がっていただいても美味しいです。
  1. 鶏もも肉は筋切りをし、一口大に切る。
    レモンを半分にし1つを輪切り、もう半分は果汁を絞る。
  2. ポリ袋に鶏もも肉、レモン輪切り、レモン汁、しょうがチューブ、にんにくチューブ、塩、こしょうを入れ、よく揉み込み冷蔵庫で30分以上おく。
  3. 片栗粉を全体に多めにまぶす。
  4. 揚げ油を180度に熱し、1〜2分ほど揚げて表面が固まってきたら、上下を返しながら5〜6分しっかりきつね色になるくらい揚げる。
  5. 器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment
359582 さん
2020.07.07 21:10

アプリをダウンロードして一番最初にレシピ 参考にさせて頂きました!! 油で揚げるから脂っこいはずですが、とってもさっぱり爽やかにレモンが効いて本当に美味しかったです! 次唐揚げする時もこの味付けは使わせて下さい!! 本当にありがとうございます!また美味しいレシピお願い致します!

るみ
るみ さん
2020.07.08 15:10:15

359582さん、こんにちは😊 こちらをお試しいただきありがとうございます。 レモンの風味と粗挽き黒胡椒をきかせて、さっぱりいただける我が家でも大人気の唐揚げです😄 アツアツ、サクサクはたまりませんよね! こちらの方こそ、ご覧いただきありがとうございました。また私の励みになります、嬉しいです😊

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