副菜
セロリとチーズのキムチ和え
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間3分
火を使わない簡単おつまみです。 ビールにも日本酒にもワインにもピッタリ！ キムチとチーズの相性はもちろん、セロリのポリポリ感と風味がアクセントになりひと味違うキムチおつまみになりました。
材料2人分
- セロリ(茎の方)1/2本
- プロセスチーズ30g
- キムチ50g
- Aごま油・いり白ごま各小さじ1/2
作り方
ポイント
●セロリを塩もみしてしんなりさせた方がキムチとよくなじみます。 ●塩もみしたセロリは洗い流さず、そのまま使用してください。 塩加減が残っていた方が味にしまりがでます。 ●ごま油といり白ごまの分量はお好みで調整してください。
- 準
○セロリは筋をとり長細い薄切りにする。 (スライサーでは薄すぎて食感が残らないので包丁で薄切りにしていただくのがおすすめです) ○プロセスチーズは5〜6mm角切りにする。
- 1
セロリ(茎の方)は塩(分量外)少々ふり塩もみし、しんなりしてきたら余分な水分をしぼりボウルの中の水分も捨てる。
- 2
①にプロセスチーズ、キムチ、A ごま油・いり白ごま各小さじ1/2を加え混ぜ合わせる。
- 3
器に盛る。
レシピID
399324
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。