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    主菜

    子供も喜ぶ!ふわふわ鶏団子の白だしチーズ鍋

    • 投稿日2021/12/15

    • 更新日2021/12/15

    • 調理時間10

    鶏団子は、ふわふわ! 鍋つゆは「ヤマキ 割烹白だし」と水だけ! 野菜もたっぷり食べられる時短で簡単なお鍋です。 すべての野菜を同時調理。 火の通り加減を同じようにするために切り方を工夫し、さらに火の通りを早く食べやすくするために細切りにしました。 そうすることで、小さなお子さまも食べやすくなりますよ。 チーズはお好みで足していただき、ご家族皆さんで色々な食べ方をして楽しんでみてくださいね。

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      300g
    • キャベツ
      1/4個
    • にんじん
      1本
    • 水菜
      1/2束
    • もやし
      1袋
    • A
      1個
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      ヤマキ 割烹白だし
      小さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • B
      1.2L
    • B
      ヤマキ 割烹白だし
      150ml
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ●野菜はお好みのものに代用可能ですが、同時調理される場合は切り方に注意してください。 ●チーズは、お好みでどうぞ。 ●今回使用した白だしは、「ヤマキ 割烹白だし」です。 #ヤマキタイアップ

    • ・キャベツは細切り、にんじんはせん切りにし、水菜は4~5cm長さに切る。 ・ボウルに鶏ひき肉、A 卵1個、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、ヤマキ 割烹白だし小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れてよく練り混ぜる。

      工程写真
    • 1

      鍋にB 水1.2L、ヤマキ 割烹白だし150mlを入れて中火にかけ、沸騰したら肉ダネをスプーンでひと口大に丸めて加える。

      工程写真
    • 2

      1の鶏だんごに火が通ったら、キャベツ、にんじん、水菜、もやしを適当に混ぜて加え、さっと煮る。野菜が煮えたら弱火にする。

      工程写真
    • 3

      仕上げにピザ用チーズをのせ、溶けたら器によそっていただく。

      工程写真
    • 4

      取り分ける際は、器にご飯(分量外)を入れ、その上にかけるのもおすすめです。 (小さなお子さまなど、〆まで待ちきれない場合などに特におすすめです。)

      工程写真
    レシピID

    423219

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    るみ

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    料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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