主菜

子供も喜ぶ！ふわふわ鶏団子の白だしチーズ鍋

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10分

鶏団子は、ふわふわ！鍋つゆは「ヤマキ割烹白だし」と水だけ！野菜もたっぷり食べられる時短で簡単なお鍋です。すべての野菜を同時調理。火の通り加減を同じようにするために切り方を工夫し、さらに火の通りを早く食べやすくするために細切りにしました。そうすることで、小さなお子さまも食べやすくなりますよ。チーズはお好みで足していただき、ご家族皆さんで色々な食べ方をして楽しんでみてくださいね。

材料4人分

鶏ひき肉
300g
キャベツ
1/4個
にんじん
1本
水菜
1/2束
もやし
1袋
A
卵
1個
A
片栗粉
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
ヤマキ割烹白だし
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
B
水
1.2L
B
ヤマキ割烹白だし
150ml
ピザ用チーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・キャベツは細切り、にんじんはせん切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。・ボウルに鶏ひき肉、A 卵1個、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、ヤマキ割烹白だし小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れてよく練り混ぜる。
1
鍋にB 水1.2L、ヤマキ割烹白だし150mlを入れて中火にかけ、沸騰したら肉ダネをスプーンでひと口大に丸めて加える。
2
1の鶏だんごに火が通ったら、キャベツ、にんじん、水菜、もやしを適当に混ぜて加え、さっと煮る。野菜が煮えたら弱火にする。
3
仕上げにピザ用チーズをのせ、溶けたら器によそっていただく。
4
取り分ける際は、器にご飯(分量外)を入れ、その上にかけるのもおすすめです。 (小さなお子さまなど、〆まで待ちきれない場合などに特におすすめです。)