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白菜と厚揚げの炊いたん

15

2014.01.28

分類

調理時間: 15分

ID113042

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

白菜と厚揚げをたっぷりの生姜で煮込みました。
さむーい冬も、ほっこり。

煮もの 厚揚げ 白菜 シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー おふくろの味

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材料(2人分)
白菜 2枚(200g)
厚揚げ 1枚(200g)
(A)だし汁 150cc
(A)酒、みりん 各大さじ1
(A)生姜(すりおろし) 小さじ1
醤油 大さじ1
作り方
Point!
お子さんなど辛いのが苦手な方は生姜を少なめにしたり、甘みを強くしてみてください。
  1. 白菜をざく切りにする。
    厚揚げを1/8等分に切る。
  2. 鍋に湯を沸し、厚揚げをさっと湯通しして余分な油を落とす。
  3. 鍋に(A)と厚揚げ、白菜を入れて蓋をして中火で5分煮る。
  4. しょうゆを加え、蓋を開けてさらに5分煮る。
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