にんじんしりしり

• 15分

材料2人分（2人分）

• にんじん
  1本(150g)
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/6
• A
  こしょう
  少々
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんをせん切りにする。 (スライサーを使っても良い。) ボウルにA 卵1個、塩小さじ1/6、こしょう少々を入れて混ぜておく。

  
• 2

  フライパンに油を入れて火にかけ、にんじんを炒める。

  
• 3

  しんなりとしてきたら、A 卵1個、塩小さじ1/6、こしょう少々を加える。 (ここで炒める時にあまりぐちゃぐちゃかき混ぜないこと!) たまにかき混ぜ、卵に火が通ったら出来上がり。

  

ポイント

たっぷりの油で炒めてにんじんをあまーく仕上げました。 卵に塩分を加えているので、にんじんの甘さがより際立ちます。 卵以外にツナを入れても美味しいです。 かつおぶしやにぼし粉を入れても!

作ってみた！

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