Name: にんじんしりしり
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: にんじん 1本(150g); (A)たまご 1個; (A)塩 小さじ1/6; (A)こしょう 少々; 油 大さじ1

2014.01.22

分類

調理時間： 15分

ID 113073

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

沖縄の定番料理、にんじんしりしり。
「しりしり」というのは繊切りという意味です。

材料(2人分)

	にんじん	1本(150g)
	(A)たまご	1個
	(A)塩	小さじ1/6
	(A)こしょう	少々
	油	大さじ1

作り方

Point!

たっぷりの油で炒めてにんじんをあまーく仕上げました。
たまごに塩分を加えているので、にんじんの甘さがより際立ちます。

たまご以外にツナを入れても美味しいです。
かつおぶしやにぼし粉を入れても!

にんじんをせんぎりにする。
(スライサーを使っても良い。)
ボウルに(A)を入れて混ぜておく。
フライパンに油を入れて火にかけ、にんじんを炒める。
しんなりとしてきたら、(A)を加える。
(ここで炒める時にあまりぐちゃぐちゃかき混ぜないこと!)
たまにかき混ぜ、たまごに火が通ったら出来上がり。

コメント・感想 Comment

177775 さん
2019.02.14 12:30

砂糖を入れたように不思議なくらいにんじんが甘くて美味しかったです！リピートします❤︎

柴田真希さん
2019.02.14 21:32:57

おいしくできてよかったです！リピも嬉しいです♬

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。