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大根とひき肉の生姜炒め

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2014.02.24

分類

調理時間:

ID113720

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

フライパンでちゃちゃっとできる炒めもの。
ごはんのお供に、お酒のおつまみに、ぴったりです。

鶏ひき肉 大根 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 時短 お肉のおかず おふくろの味 シニア

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材料(2人分)
大根 200g
大根の葉(あれば) 20g
鶏ひき肉 80g
しょうが 10g
ごま油 大さじ1/2
(A)酒、みりん、醤油 各大さじ1/2
白ごま 小さじ1
作り方
Point!
フライパンでちょっと焦げ目をつけると、少ない塩分でも満足できる減塩レシピに! しゃきしゃきとした食感でよく噛んで食べることができるので、満足感も増しますよ!
  1. 大根を1.5cm角に切る。
    生姜を千切りにする。
    大根の葉をざく切りにする。
  2. フライパンのごま油を入れて火にかけ、ひき肉と生姜を中火で炒める。
    ひき肉に火が通ったら、大根を加えて軽く焦げ目をつけるように炒める。
  3. (A)を加えて絡めるように炒めて味を整え、最後に大根の葉と白ごまを入れる。
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