大根とひき肉の生姜炒め

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2014.02.24

分類

調理時間: 0分

ID 113720

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

フライパンでちゃちゃっとできる炒めもの。
ごはんのお供に、お酒のおつまみに、ぴったりです。

シニア ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 おふくろの味 大根 時短 お肉のおかず 鶏ひき肉

    材料

    (2人分)
    大根 200g
    大根の葉(あれば) 20g
    鶏ひき肉 80g
    しょうが 10g
    ごま油 大さじ1/2
    (A)酒、みりん、醤油 各大さじ1/2
    白ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    フライパンでちょっと焦げ目をつけると、少ない塩分でも満足できる減塩レシピに!

    しゃきしゃきとした食感でよく噛んで食べることができるので、満足感も増しますよ!
    1. 大根を1.5cm角に切る。
      生姜を千切りにする。
      大根の葉をざく切りにする。
    2. フライパンのごま油を入れて火にかけ、ひき肉と生姜を中火で炒める。
      ひき肉に火が通ったら、大根を加えて軽く焦げ目をつけるように炒める。
    3. (A)を加えて絡めるように炒めて味を整え、最後に大根の葉と白ごまを入れる。
    9 87

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