大根と厚揚げのツナ生姜炒め

・大根は5ミリ幅のイチョウ切りに。 ・厚揚げは8ミリ幅の色紙切りに。 ・ツナ水煮缶は水気を切る。 ・生姜は千切りに。

ごま油を熱し、大根を広げ両面を1分ずつ焼き、 さらに5分炒める。

1に厚揚げを加え、さらに3分炒めたら、 塩(分量外少々)をふる。

ツナ水煮缶・生姜を加え、 酒をふりひと炒めする。

3にA みりん大２、醤油大１、オイスターソース小１を加えて、汁気がなくなるまで 炒めたら器に盛り、小ねぎを散らす。