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大根と厚揚げのツナ生姜炒め

20

2018.03.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID254899

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも使えるレシピ。

ツナと生姜をいれた、厚揚げと大根の炒め。たんぱく質もしっかり!なのでメインにも副菜にも使えます。大根は下茹でなしでも味がしみておいしい。

ごま油 オイスターソース 味醂 作り置き タンパク質 大根 ネギ ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 簡単手軽 生姜 ツナ 炒めもの 簡単 常備菜 千切り

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材料4人分
大根 1/4本(約300g)
厚揚げ 1枚(200g)
ツナ水煮缶 1缶(70g)
生姜 1かけ(約10g)
大1
A
みりん 大2
A
醤油 大1
A
オイスターソース 小1
ごま油 大1
小ねぎ 少々
作り方
Point!
大根はさいしょに焼くことで水分が出て、 炒めやすくなります。
  1. ・大根は5ミリ幅のイチョウ切りに。
    ・厚揚げは8ミリ幅の色紙切りに。
    ・ツナ水煮缶は水気を切る。
    ・生姜は千切りに。
  2. ごま油を熱し、大根を広げ両面を1分ずつ焼き、
    さらに5分炒める。
  3. 1に厚揚げを加え、さらに3分炒めたら、
    塩(分量外少々)をふる。
  4. ツナ水煮缶・生姜を加え、
    酒をふりひと炒めする。
  5. 3にA

    みりん 大2、醤油 大1、オイスターソース 小1

    を加えて、汁気がなくなるまで
    炒めたら器に盛り、小ねぎを散らす。
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