副菜

食材2つ！【厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め】箸が止まらん♡

Name: 食材2つ！【厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め】箸が止まらん♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 200g; 絹厚揚げ 150g; 濃口醤油 小さじ2; 本みりん、酒、生姜チューブ 各小さじ1; 砂糖 小さじ1と1/2; にんにくチューブ 小さじ1/2; 小ねぎ(小口切り) 適量; サラダ油 大さじ1/2

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10分

エネルギー97kcal
炭水化物7.2g
脂質5.9g
たんぱく質4.6g
糖質5.5g
食塩相当量0.7g

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簡単ワンパン！こんがり焼いた大根の甘みとカリッと焼いた厚揚げ、こってり甘辛だれが相性抜群♡ 箸が止まらんやみつきおかず。【ゆる減塩ポイント】・大根は先にじっくり焼いてから炒め合わせる事で、甘みが増し、香ばしさも加わって満足感のある味わいに♡ ・生姜、にんにくなど香りの強い食材をたれに混ぜて加えることで塩分控えめでも物足りなさを感じない♪ ・厚揚げは薄めに切ることで味が絡みやすくなる◎

材料（2〜3人分）

大根
200g
絹厚揚げ
150g
A
濃口醤油
小さじ2
A
本みりん、酒、生姜チューブ
各小さじ1
A
砂糖
小さじ1と1/2
A
にんにくチューブ
小さじ1/2
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根は皮を剥き5mm幅の銀杏切りにする。絹厚揚げは横半分に切ってから、縦7mm幅くらいで切る。 A 濃口醤油小さじ2、本みりん、酒、生姜チューブ各小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。
2
フライパンにサラダ油をひき、大根を広げて両面2分程度ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼いたら、一旦取り出しておく。
3
同じフライパンに厚揚げを加えてこんがりするまで焼く。
4
大根を戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて煮からめる。器に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らす。