大根たっぷり！豚大根の生姜炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 大根
  葉の方を約1/3本(約350〜400g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  和風顆粒だし
  3g

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、約5mm厚さのいちょう切りにする。

  
• 1

  大根を耐熱皿に入れ、ラップをかける。 600Wの電子レンジで3〜4分程度温める。

  
• 2

  油（分量外・適量）を引いたフライパンで、大根に焼き目がつくまで中火で炒める。

  
• 3

  焼き目がついたら、豚こま切れ肉を入れて炒める。 この時、少量の油（分量外・適量）を追加するとくっつきにくくなりますよ♪

  
• 4

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、和風顆粒だし3gを入れて、3〜5分炒め煮する。

  

ポイント

大根に火を通すのって時間がかかるけど、電子レンジを使えば時短になるから、忙しい日でもへっちゃらです！ 大根は上部の方が甘くて私好みですが、下部を使っても大丈夫です。

作ってみた！

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