えびとセロリの塩レモン焼きそば
投稿日2014/03/04
更新日2014/03/04
調理時間15分
塩レモンレシピ! レモンでさっぱりといただける塩焼きそば。 セロリがしゃきしゃきして相性抜群です!
材料2人分
- むきえび(大)10匹(150g)
- セロリ1本(100g)
- しめじ1/2パック(50g)
- 焼きそばの麺2袋
- ごま油大さじ1
- 塩レモン(輪切り)2切れ
- 塩レモン(エキス)小さじ2
- こしょう少々
- ラー油適量
作り方
ポイント
※塩レモン(エキス)の量は、オリジナルで作った塩レモンによって塩分が異なるので調整して入れてください。 ※レモンは10等分にして小さめにしたものを使用しています。
- 1
セロリは筋をとり、薄切りにする。 しめじは石づきを取り、手でほぐす。
- 2
フライパンに焼きそばの麺をそのまま入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。 麺がほぐれたら、皿にあける。
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ、むきえび(大)を中火で炒める。 えびに火が通ったらしめじとセロリを入れる。
- 4
（２）の焼きそばと塩レモン(輪切り)の塩を軽く取り除いて絡める。 味が薄いようだったら塩レモン(エキス)を加え、こしょうで味を調える。 器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
- 5
- 6
【他にもいろいろ!塩レモン麺レシピ】 ■きゃべつとしらすの塩レモンペペロンチーノ https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114047
- 7
■アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113899
- 8
■白菜とオイルサーディーンの塩レモンパスタ https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114049 ※どんどん更新していくので検索してくださいね!
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。