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    副菜

    にんじんとくるみの塩レモンラペ

    • 投稿日2014/04/12

    • 更新日2014/04/12

    • 調理時間15

    【作り置きレシピ】【塩レモンレシピ】 にんじんの甘味を引き立たせる、まろやかな塩レモンの塩分。 レモンの香りがさわやかなひと品です。

    材料2人分

    • にんじん
      1/2本(75g)
    • くるみ
      2粒(8g)
    • レーズン
      10g
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 塩レモン(輪切り)
      1枚

    作り方

    ポイント

    くるみの食感とレーズンの甘味がアクセントに!

    • 1

      にんじんを細めの千切りにする。 (はじめの薄切りをスライサーを使って、千切りにすると細く、早くできます) ボウルににんじんとレモン塩を入れ、レモンをつぶしながら、よく揉み込み5~10分して水分が出てきたら良く絞る。

      にんじんとくるみの塩レモンラペの工程1
    • 2

      くるみとレーズンを粗刻みにする。

    • 3

      (1)のにんじんと、(2)、オリーブ油を和える

    • 4

      【塩レモン】のレシピはこちら! https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891

      にんじんとくるみの塩レモンラペの工程4
    レシピID

    114678

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    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「にんじん」の基礎

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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