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にんじんとくるみの塩レモンラペ

15

2014.04.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID114678

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【作り置きレシピ】【塩レモンレシピ】
にんじんの甘味を引き立たせる、まろやかな塩レモンの塩分。
レモンの香りがさわやかなひと品です。

ラペ ブランチ にんじん 洋風サラダ おもてなし 作り置き もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー アイデア料理 塩レモン

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材料2人分
にんじん 1/2本(75g)
くるみ 2粒(8g)
レーズン 10g
オリーブオイル 小さじ1
塩レモン(輪切り) 1枚
作り方
Point!
くるみの食感とレーズンの甘味がアクセントに!
  1. にんじんを細めの千切りにする。
    (はじめの薄切りをスライサーを使って、千切りにすると細く、早くできます)
    ボウルににんじんとレモン塩を入れ、レモンをつぶしながら、よく揉み込み5~10分して水分が出てきたら良く絞る。
  2. くるみとレーズンを粗刻みにする。
  3. (1)のにんじんと、(2)、オリーブ油を和える。
  4. 【塩レモン】のレシピはこちら!
    https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891
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