主食
海老ときのこのガーリックチャーハン
投稿日2014/12/03
更新日2014/12/03
調理時間10分
ちゃちゃっと出来る簡単チャーハン。にんにくを効かせてちょっとパンチのある味付けにしました。
材料2人分
- むきえび100g
- しめじ1/2パック(50g)
- しいたけ2個
- にら4本(20g)
- 雑穀ごはん2杯
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく(スライス)1かけ
- しょうゆ小さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■きのこと雑穀ごはんで食物繊維が豊富な美腸メニュー。 ■にんにくやにらでカラダを温める効果も期待。
- 1
しめじは長さを半分にして手でほぐす。 椎茸はさいの目切りにする。 にらはざく切りにする。
- 2
フライパンに（A)を入れて弱火にかけ、にんにくがカリカリになったら、にんにくだけを取り出す。
- 3
そのままのフライパンでしいたけ・しめじを炒め油がまわったらにらを炒める。 ごはんを入れて全体が混ざったら鍋肌からしょうゆを入れて味を調え、黒こしょうと（２）のにんにくを入れる。
レシピID
121655
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。