発酵家族さんがレシピを投稿しました！
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2017.05.10
分類副菜
調理時間： 10分
ID158544
テフ（Teff）はアフリカ大陸東部で栽培されてきた古代穀物のひとつ。
キヌアやアマランサスに変わるスーパーフードとして注目されています。
鉄やカルシウム、マグネシウムなど日本人に不足しがちなミネラルも豊富です。
炊くと魚卵のような食感がするので、たらこに見立ててサラダにしてみました。
| れんこん | １節（150ｇ） | |
| 大葉 | ２枚 | |
|
A
|
テフ（炊いたもの） | 50ｇ |
|
A
|
梅干し | 1個（10ｇ） |
|
A
|
ヨーグルト | 50ｇ |
|
A
|
塩 | 少々 |
テフ（炊いたもの） 50ｇ、梅干し 1個（10ｇ）、ヨーグルト 50ｇ、塩 少々
を入れて混ぜ合わせる。
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