＼レンチンでかんたん! ／しらすとキャベツのクリームパスタ
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/13
調理時間15分(レンチン時間を除けば5分)
在宅時などのひとりランチや、受験シーズンのお夜食に! 家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。
材料1人分
- スパゲッティ100g(1.6mm(7分ゆで)使用)
- しらす20ｇ
- キャベツ2枚(100g）
- しめじ1/3袋(30g)
- バター10ｇ
- A水200ml
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- B小麦粉大さじ1/2
- B牛乳100ml(豆乳でも可)
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■スパゲティは1.6mm（7分ゆで）のものを使用しています。 ■早ゆでタイプの場合や太さの異なる場合など、電子レンジの加熱時間は【２】の8分を袋の表示時間＋1分とし、以降は同様でおいしく作ることができます。 ■耐熱容器は深めのものを使用してください。 写真はジップロック コンテナー（正方形 1100ml）を使用しています。 ふんわりとラップを…と書いていますが、ジップロックコンテナーの場合だったら蓋をずらしてかぶせておくのでも◎ ■牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用可能です。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
キャベツをざく切りにする。 しめじを手でほぐす。
- 2
耐熱容器にスパゲッティを半分に折って十文字に入れ、バターをのせ、A 水200ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、(1)、の順に加える。 ふんわりとラップをかけ、600ｗの電子レンジで8分ほど加熱する。
- 3
レンチンしている間に小さめのボウルにB 小麦粉大さじ1/2、牛乳100mlを入れて混ぜ合わせる。 ※はじめ、少量の牛乳を入れてよく溶いてから少しずつ牛乳を加えてダマにならないようにする。
- 4
【2】をよくほぐしてから、しらすと【3】を加えてよく混ぜ、ラップをしてさらに3分加熱する。
- 5
全体に火が通ったら、ひと混ぜし、器に盛り付ける。 お好みで黒こしょうをかける。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
