しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタ

Name: しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: スパゲティ 140g; しらす 60g; しし唐 10本; 生クリーム 120cc; 牛乳 100cc; 柚子胡椒 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 適量

2018.09.10
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主食

釜揚げしらすを使ったクリームスパゲティ。彩りと味のアクセントにしし唐を合わせました。
生クリームに柚子胡椒を合わせたクリームソースは、香りもよく、程よい辛さで飽きずに食べられます。

調理時間：15分

材料2人分

	スパゲティ	140g
	しらす	60g(釜揚げしらす・しらす干し)
	しし唐	10本
A	生クリーム	120cc
A	牛乳	100cc
A	柚子胡椒	小さじ1
	オリーブオイル	大さじ1/2
	塩	適量

作り方

1	ししとうは、縦半分に切って種をとる。青ねぎは、小口切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、しらすを炒める。 A 生クリーム 120cc、牛乳 100cc、柚子胡椒小さじ1 を加えて、沸騰したら火を弱め、2～3分煮る。
3	塩を入れたお湯でスパゲティを茹でる。(塩はお湯の1%) 1分前に茹であげてフライパンに加え、しし唐も入れて、1分程度煮てソースを絡める。

ポイント

口当たりをよくするためにししとうの種をとりましたが、とらずにそのままでもOKです。その場合は、パスタを入れる前にソースに加えて加熱してください。
お好みで柚子胡椒の量を加減してください。

このレシピのキーワード: パスタ バター生クリーム青ねぎ牛乳簡単しらす干し、ちりめんじゃこスパゲティししとうしらす

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