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しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタ

15

2018.09.10

分類主食

調理時間: 15分

ID351958

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

釜揚げしらすを使ったクリームスパゲティ。彩りと味のアクセントにしし唐を合わせました。
生クリームに柚子胡椒を合わせたクリームソースは、香りもよく、程よい辛さで飽きずに食べられます。

パスタ バター 生クリーム 青ねぎ 牛乳 簡単 しらす干し、ちりめんじゃこ スパゲティ ししとう しらす
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材料2人分
スパゲティ 140g
しらす 60g(釜揚げしらす・しらす干し)
しし唐 10本
A
生クリーム 120cc
A
牛乳 100cc
A
柚子胡椒 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
適量
作り方
Point!
口当たりをよくするためにししとうの種をとりましたが、とらずにそのままでもOKです。その場合は、パスタを入れる前にソースに加えて加熱してください。 お好みで柚子胡椒の量を加減してください。
  1. ししとうは、縦半分に切って種をとる。
    青ねぎは、小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、しらすを炒める。
    A

    生クリーム 120cc、牛乳 100cc、柚子胡椒 小さじ1

    を加えて、沸騰したら火を弱め、2~3分煮る。
  3. 塩を入れたお湯でスパゲティを茹でる。(塩はお湯の1%)
    1分前に茹であげてフライパンに加え、しし唐も入れて、1分程度煮てソースを絡める。
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