*鶏肉とピーマンの照り焼き*ご飯がもりもり進む主役おかず♪

15

2020.11.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID401502

モモ

31歳OL料理家の日常ごはん

和食のごちそう・照り焼きチキンに、やわらかなピーマンが加わった、一皿満足な主役おかずです*
甘辛いタレがよく染みたピーマンは、くったりとカサが減って苦味も和らぐので、あっという間に一袋分食べてしまいます♪
こんがりジューシなお肉にも照り焼きダレがしっかり絡み、ご飯が進んで仕方ない一品です★
フライパン1つ×食材2つの手軽さながら、満腹度も存在感もばっちりなのので、パっとメインおかずが欲しい日に活躍のレシピです◎

●レシピのコバナシ●
照り焼きチキンはお肉単体で作るのも大好きですが、お野菜を加えれば、味や食感の変化が楽しめて、ますます飽きの来ないおかずになるなぁと思います^^*

照り焼きチキン フライパン 砂糖 ご飯に合う 野菜 メインのおかず 醤油 鶏もも肉 簡単レシピ がっつり フライパン お弁当 料理酒 ピーマン 簡単 みりん 和食 作り置き 簡単和食 甘辛味 少ない材料 おつまみ 鶏肉 ご飯が進む

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏もも肉 200g(一口大に切られているものを使用)
ピーマン 150g
A
醤油 大さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
料理酒 大さじ2
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
照り焼きダレの調味料は、煮詰まってから焦げるまでが早いので、火加減に注意します。具材にしっかり絡むくらいに煮詰まってとろみがついたら、焦げる前に火を止めます。
  1. ピーマンのヘタ・タネ・ワタを取り除いて洗い、一口大に切る。
  2. フライパンに鶏もも肉の皮を下にして並べ、皮に焼き色が付くまで中火で約5分焼く。
    裏返して弱火にし、表面が白くなるまで1分ほど焼く。
    ※まんべんなく焼けるよう、時々お肉を移動させます。
  3. 火を止め、フライパンに出ている脂をキッチンペーパー(3〜4枚使用)で吸い取る。
    もしくはお肉を一旦取り出して、フライパンの脂を捨ててもOK。
    ※仕上がりの風味が重たくなるのを防ぐステップです。
  4. ピーマンを入れ、お肉と混ぜ合わせながら中火で1分ほど炒める。
  5. 具材を端に寄せてA

    醤油 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1/2、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2

    を加え、軽く混ぜ合わせる。
  6. 中火にかけ、具材とA

    醤油 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1/2、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2

    を混ぜ合わせながら炒める。煮詰まってきたら火を弱め、煮汁にとろみがついて具材に絡むようになったら、火を止める。
4 85
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  4. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  6. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  7. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  8. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  9. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  10. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  11. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  12. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  16. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  17. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ネイチャーバレー (42) フライパン×煮豚 (18) おつまみ×チリペッパー (13) 簡単レシピ×玄米 (13) お弁当×鶏レバー (11) 作り置き×卯の花 (10) 野菜×ツナサラダ (6) 和食×ハマグリ (5) 肉×牛もも肉 (5) がっつり×麻婆豆腐 (3) ご飯が進む×麹 (3) ご飯に合う×麺 (3) みりん×黒ごま (3) ピーマン×黒こしょう (3) メインのおかず×鶏ささ身 (3) 少ない材料×食物繊維 (3) 料理酒×鶏肉 (3) 照り焼きチキン×野菜 (3) 甘辛味×黒ごま (3) 砂糖×麺 (3) 簡単和食×鶏胸肉 (3) 醤油×黒酢 (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3) 鶏肉×ケイパー (3)
もっと見る

「鶏もも肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは