重ねて煮るだけ♪辛くないチーズタッカルビ風

材料4人分

• キャベツ
  1/4玉
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1株
• 鶏もも肉
  400g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量(豆乳シュレッド)

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石づきを取り除き、ほぐす。 鶏もも肉は一口大に切る。

• 2

  鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。 タレを具材の上にかける。

  
• 3

  鍋に蓋をし、30分弱火で蒸し煮にする。

• 4

  野菜から水分が出てカサが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、ピザ用チーズをのせ蓋をし、チーズが溶けるまで煮たら出来上がり。

  

ポイント

大人の方はお好みでコチュジャンなどを追加してください。 重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。 お鍋は、蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。

作ってみた！

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