重ねて煮るだけ♪辛くないチーズタッカルビ風

40

2021.04.11

分類主菜

調理時間: 40分

ID 410641

nami

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

具材を重ねて煮るだけ♪
辛くないチーズタッカルビ風レシピ です。

砂糖不使用!

野菜の自然な甘みが美味しいです。

    材料4人分
    キャベツ 1/4玉
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/2本
    しめじ 1株
    鶏もも肉 400g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1/2
    ピザ用チーズ 適量(豆乳シュレッド)
    作り方
    Point!
    大人の方はお好みでコチュジャンなどを追加してください。

    重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。
    お鍋は、蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。
    1. A

      味噌 大さじ2、酒 大さじ2、醤油 大さじ1/2

      を混ぜておく。
    2. キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
      しめじは石づきを取り除き、ほぐす。
      鶏もも肉は一口大に切る。
    3. 鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。
      タレを具材の上にかける。
    4. 鍋に蓋をし、30分弱火で蒸し煮にする。
    5. 野菜から水分が出てカサが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、ピザ用チーズをのせ蓋をし、チーズが溶けるまで煮たら出来上がり。
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