主菜
重ねて煮るだけ♪辛くないチーズタッカルビ風
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間40分
具材を重ねて煮るだけ♪ 辛くないチーズタッカルビ風レシピ です。 砂糖不使用！ 野菜の自然な甘みが美味しいです。
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- しめじ1株
- 鶏もも肉400g
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- ピザ用チーズ適量(豆乳シュレッド)
作り方
ポイント
大人の方はお好みでコチュジャンなどを追加してください。 重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。 お鍋は、蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。
- 準
A 味噌大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1/2を混ぜておく。
- 1
- 2
鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。 タレを具材の上にかける。
- 3
鍋に蓋をし、30分弱火で蒸し煮にする。
- 4
野菜から水分が出てカサが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、ピザ用チーズをのせ蓋をし、チーズが溶けるまで煮たら出来上がり。
レシピID
410641
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
