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    主菜

    重ねて煮るだけ♪辛くないチーズタッカルビ風

    • 投稿日2021/04/11

    • 更新日2021/04/11

    • 調理時間40

    具材を重ねて煮るだけ♪ 辛くないチーズタッカルビ風レシピ です。 砂糖不使用! 野菜の自然な甘みが美味しいです。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4玉
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • しめじ
      1株
    • 鶏もも肉
      400g
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • ピザ用チーズ
      適量(豆乳シュレッド)

    作り方

    ポイント

    大人の方はお好みでコチュジャンなどを追加してください。 重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。 お鍋は、蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。

    • A 味噌大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1/2を混ぜておく。

    • 1

      キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石づきを取り除き、ほぐす。 鶏もも肉は一口大に切る。

    • 2

      鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。 タレを具材の上にかける。

      工程写真
    • 3

      鍋に蓋をし、30分弱火で蒸し煮にする。

    • 4

      野菜から水分が出てカサが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、ピザ用チーズをのせ蓋をし、チーズが溶けるまで煮たら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    410641

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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