主菜
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具材を重ねて煮るだけ♪ 辛くないチーズタッカルビ風レシピ です。 砂糖不使用! 野菜の自然な甘みが美味しいです。
大人の方はお好みでコチュジャンなどを追加してください。 重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。 お鍋は、蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。
A 味噌大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1/2を混ぜておく。
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石づきを取り除き、ほぐす。 鶏もも肉は一口大に切る。
鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。 タレを具材の上にかける。
鍋に蓋をし、30分弱火で蒸し煮にする。
野菜から水分が出てカサが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、ピザ用チーズをのせ蓋をし、チーズが溶けるまで煮たら出来上がり。
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nami(辻本なみ)
管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪