副菜
ゴボウサラダ♪マヨネーズ不使用
投稿日2021/05/04
更新日2021/05/04
調理時間15分
マヨネーズ不使用、ごぼうサラダです♪ マヨネーズの代わりにヨーグルト（普通の無糖ヨーグルト、豆乳ヨーグルトどちらでも可）、味噌を使用しています！ ノンオイルなのでさっぱり♪
材料4人分
- ごぼう1本（150g）
- A無糖ヨーグルト（または豆乳ヨーグルト）大さじ2
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
ごぼうの皮はお好みでこそげとってください。
- 1
ごぼうは綺麗に洗い長さ5cmに切り、千切りにする。
- 2
フライパン（または鍋）にごぼう、ごほうがひたるくらいの水をいれ火にかける。 沸騰してから2分茹で、ザルにあげ水気をきる。
- 3
ボウルにA 無糖ヨーグルト（または豆乳ヨーグルト）大さじ2、味噌大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、すりごま大さじ2をいれ、混ぜる。
- 4
③に水気を切ったごぼうをいれ、和える。
レシピID
412051
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪