副菜
砂糖不使用！かぼちゃの塩きんぴら♪余った皮で簡単
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
調理時間10分
かぼちゃの甘さをいかした 砂糖不使用塩きんぴらレシピ です。 かぼちゃをお菓子作りに使う場合、皮を剥くこともあるかと思います。 そんなときは、きんぴらにするのがオススメです。
材料3人分
- かぼちゃの皮約100g
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- すりごま適量
作り方
ポイント
火が均一に入るように、かぼちゃは大きさを揃えて切ってください。
- 1
かぼちゃの皮は細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をいれ熱し、かぼちゃの皮をいれ炒める。
- 3
火が通ったら、塩をいれさっと炒める。 器に盛り、すりごまをかける。
レシピID
421052
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪