副菜
ブロッコリーとささみの胡麻和え
10分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質5.2g
- たんぱく質13.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
栄養満点ブロッコリーとヘルシーなささみのレシピは、ちょっとしたおかずに最適。ささみとブロッコリー同時に蒸すことができます。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい房に切り分ける。茎の部分も周りの固い皮を剥き、薄切りにする。
- 2
フライパンにブロッコリーと鶏ささみを入れ、水を1cmほど注ぎ、火を付ける。弱火でふたをし、加熱する。
- 3
沸騰したらささみを裏返し、さらに3分加熱したら火を止め、水を捨てる。
- 4
ボウルに水気を切った3を入れ、ささみを手でほぐす。めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油、いりごまを加え和え、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
ブロッコリーは蒸しすぎないよう注意しましょう。ささみに火が通っていない場合は、ブロッコリーだけ先に取り出します。 少ない水で蒸すことで、茹でるときより栄養の損失を抑えることができますよ。
レシピID：392247
更新日：2020/05/22
投稿日：2020/05/22
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